鸡翅根炖香菇

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

做法/步骤

1/10

切好葱姜蒜

2/10

把鸡翅根在开水中焯一下，放入凉水中。

3/10

清洗干香菇。PS小技巧：用筷子沿着一个方向快去搅，这样可以把香菇里的沙子洗出来。多洗几次。

4/10

把八角，桂皮，花椒等调料放到炖肉的调料盒里。

5/10

锅里倒入油，等油温后放入白糖，炒糖色。要一直搅拌，火不要大小心糊锅。炒好糖色后放入焯好的鸡翅根进行上色。

6/10

放入葱姜蒜干辣椒进行翻炒，炒出香味。倒入一点料酒。

7/10

翻炒的差不多后倒入水，没过鸡翅根即可。放入香菇。酱油。盐，鸡精。中火炖。

8/10

炖的水干后关火。

9/10

香喷喷的肉肉就出锅了。

10/10

开饭！！！