如何做清炖鸡翅根

1、如何做清炖鸡翅根

鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮 葱段、姜片若干，大料两个、花椒

6、7粒 炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味 鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间 放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记1品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅 因为李锦记1品鲜酱油里含有味精的成分，所以不需要再加入味精或鸡精，同样也少放盐。 小窍门：生栗子用开水焯1下，皮就很好剥了。 栗子炖出来会有甜味，所以我没有放白糖，成品口感有微微有点甜。