掌握这5个小方法，更好的区别鸡腿菇与杏鲍菇

1、菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。 杏鲍菇

2、外形。杏鲍菇的外形一般比鸡腿菇要长得更粗壮一些。

3、手感。杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，但鸡腿菇会比较软。

4、菌盖。鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细;杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。 鸡腿菇

上面介绍的四种方法主要从外形上区别杏鲍菇和鸡腿菇，下面在具体为大家介绍一下二者的功效与味道的区别。

1、杏鲍菇 杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。福建省古田县、浙江庆元县、湖南、山东等地都有出产。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、鸡腿菇 鸡腿菇，在我国和西方国家都有培养种植，是一种常见的菌类食物，属于人工培育菌类之一，经济价值很高，另外，这种蘑菇的营养成分丰富，含量也较理想，食用价值也很高，有增进食欲、消化、增强人体免疫力的功效，适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者食用。鸡腿菇形如鸡腿，味似鸡肉，口感滑嫩，清香味美，味道鲜美，口感极好.鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，故而备受人们的喜爱。

关于杏鲍菇与鸡腿菇的区别大家都掌握了吗?如果感兴趣可在评论处留言，大家一起交流讨论。