孕妇吃鲜蘑好吗？
蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
其实，孕妇是可以吃蘑菇。孕妇经常食用蘑菇，能有效增强机体免疫力，蘑菇里面含有大量的维生素和矿物质，对胎儿的发育还有很大好处。
蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种，香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。
蘑菇的营养价值高，而且这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的。蘑菇中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大。蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。蘑菇中含有丰富的维生素B
1、维生素B
2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。因此孕妇可以吃蘑菇，双孢蘑菇、红菇、香菇等都可以适量进食。但是切记！这里所知的蘑菇，当然是可食用的蘑菇，不包括广义的蘑菇概念下的毒蘑菇，毒蘑菇是如何人都不能吃的哦！
今天的分享就到这里，小伙伴们都记住了吗？千万不要再弄错了哦！
