家庭平菇的养殖方法

种植家庭平菇的方法？

（1）选种。这是夏季种菇的前提。菌株要求抗高温、耐旱、耐湿、抗杂的品种。如高平1号、夏王40、江都7

1、夏优1号等。

（2）拌料、发醇、装袋与发菌。配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。石灰以5％～8％为宜，并加入0.1的多菌灵或克霉王，但要注意不能与石灰同时加入，应先加入石灰粉。含水量要比其他季节少。发酵期适当缩短。进行高碱处理，装袋前培养料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋规格要小一些。加大播种量，增加播种层数。装好袋后在有菌种处用铁钉打眼，并从菌袋中间用小手指粗木棒打一孔，加快发菌速度。发菌时加强蔽荫控温，夜间通能风降温。加强发菌管理，提高发菌质量与成功率。

（3）栽培与出菇管理。因覆土栽培时，菌袋中产生的热量不易散失，且土壤中病原菌及虫口多，故一般不采用该法，通常用堆码立墙栽培。出菇时，挽起两端菌袋，晚间定期通风，加大空气湿度和喷水量，搞好蔽荫控温，控制光线。提前搞好病虫害的防治工作，发生后，就选用不产生药害的低毒农药防治。否则，高温环境，易产生药害。及时采收。保持出菇场所的卫生。 家庭种植平菇的注意事项

1、用来栽种平菇的原料比较广，且廉价。如：玉米芯、玉米秆、稻草、麦秸秆等。首先需要注意的是，在选料时一定要注意其纯净度，保证新鲜无霉变，物其它杂质等。

2、其次在原料发酵时，一定要注意温度，湿度，和通风，时间等。如：玉米芯，麦麸。先将玉米芯粉碎暴晒3天左右，和麦麸拌匀。洒水调制湿度在70%左右即可，然后撒入少许草木灰，生石灰，预防发菌期间产生杂菌。

3、种植原料一定要拌匀，湿度不可过大，以免发酵失败和产生杂菌。把原料堆放在一起，不可使用密闭塑料膜覆盖。因为嗜热放线菌大多为好氧菌，只有通风好氧气充足才能产生高温，起到灭菌的效果。温度在50-70度之间时效果最佳，达到一次高温后要及时翻堆，翻堆时要均匀，且不能有杂物混入。经过两次高温，即可发酵成功。降温后便可装袋、点菌种种植。点菌种最好所有菇袋一次点完，保证平菇的出菌一致性，和便于管理性。

4、点入菌种后，到长出菌丝这个期间，我们当地称之为“发菌期”。发菌期菌袋的温度在23摄氏度最为适宜，温度过高过低均不利于菌丝的长出，湿度在70%，并且发菌室内要避光，通风。

5、出菇后要加大湿度，90%左右（可根据情况，每天喷水2-3次），同时要有散光“照射”，这样出的菇油亮厚实品质高。

6、在生长期间，如发现有菇袋有点片状杂菌，变色发生，应及时检出切除治疗，严重的可隔开种植或丢弃。

平菇种植，虽然相比其它食用菌类简单、粗放许多，但也有其需要注意的细节。如果大意的话，直接影响平菇的产量和质量。现在学会了家庭养殖平菇的方法，以后想吃平菇都更加方便了。