平菇栽培添加玉米芯和麸皮各有什么特点,家庭栽培食用菌有销路吗，直接推销给饭店或菜市贩子行得通吗？
1、平菇栽培添加玉米芯和麸皮各有什么特点
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2、家庭栽培食用菌有销路吗，直接推销给饭店或菜市贩子行得通吗？
如果只是栽培管理，技术要求不高，若是菌袋培养料的配制和菌种接种全部自己来做的话就要专门学习的，投资还可以，主要看规模，1般家庭种植的话就几万块就够了。销路还不错。
3、平菇菌种的平菇的栽培类型
1 。生料栽培平菇，就是在主料拌好后就进行装袋、接种，然后进入发菌。生料栽培只有在1定的条件下才有可能成功：
1、原料必须新、杂菌相对量要少
2、 PH 值要高
3、添加大量的杀菌剂
4、接入的菌种量要大
5、生产环境有较低的温度。 2 。发酵料栽培平菇，不仅能杀灭大多数的杂菌和虫害，而且还改变了栽培料的理化性状，使菌丝更快速、更茁壮的生长，保证了栽培生产的成功率！这也是目前国内使用最多的1种栽培平菇的方法。 3 。熟料栽培平菇，优点是原料广、成功率高、受季节性影响小，缺点是成本高、劳动力大、更需要有相关的灭菌、消毒、接种设备.但成功率高,产量高.适合反季节,工厂化,专业化栽培. 熟料栽培平菇的方法类同于制作3级种的过程，这里就不再赘述。下面着重介绍发酵料栽培平菇的方法。 晌悉迟1 、按上述配方和拌料要点先把栽培主料拌好，测好含水量，然后用粗1点的木棒向料堆中心多打1些洞，以利通气，再在料堆上覆盖草帘或塑料防止水份的大量流失。 2 、 2 天后进行第1次翻堆，根据季节、环境适当加入敌敌畏等杀虫药。翻堆1定要细致，要让料的里外、上下、干湿都混合均匀，再用木棒多打1些洞。以后每 2 天再翻1次堆，1共 6--7 天发酵完毕。 发酵过程需要注意的事项：
1、发酵过程中不需要额外再加水，有局部失水严重的可适当用水淋湿。
2、1定确保发酵过程中的通风换气。
3、料堆表面生成的1层白色小绒毛是放线菌，在翻堆时不用扔可均匀的拌入主料当中。
4、在发酵过程中料表面或表层浅处可能有绿色、褐色的杂菌，需及时清理。
5、栽培料发酵成功的标准：料显带微红的暗褐色，且里外均匀1致没有黄白色的夹心料，有较浓的发酵酒香味，用手握料富有弹性。料温不再持续升高。
6、发酵看似简单，但在这个过程中受地理、季节、环境等的影响都会改变发酵过程中的生物学变化过程，造成发酵结果的不同。栽培料没发透就接种，堆垛后料会继续发酵过程，造成菌袋急速升温以致烧死菌丝，或阻碍菌丝的正常生长速度，使主料酸化，给杂菌以生长的时机和环境。如果发酵料“过火”再接种，造成主料中营养的损失，致使菌棒出菇后劲不足。不过从栽培成功率的角度看，宁可“过火”不能“缺火”。 3 。装袋接种： 准备工作 ----- 事先把购买的低压聚乙烯筒料，截成 22 —— 25 × 45 厘米规格的菌袋，然后用订书器将菌袋的1头订紧。再把要盛放菌种的工具用浓高锰酸钾溶液进行消毒，然后将优质的3级菌种掰成大枣大小的块，备用。 装袋前，把发酵好的栽培主料散开，铺成薄薄的1层，待料温降到 30 度以下就可装袋接种了。先将聚乙烯筒袋没扎口的1端向另1端转起，以利于工作，然后放入1层主料，并用手按压紧实，再放入3级菌种，接着1层料1层菌种，装至满袋扎好袋口，再打开菌袋的另1头放入菌种，重新扎口。建议每个菌袋装成 4 层菌种 3 层料，或 5 层菌种 4 层料，两端要多放1些菌种，放入中间层的菌种要放在塑料袋的周宴李围，放在料的中心由于缺氧或温度高会烧死菌种。装好菌袋后，用2寸铁钉在每1层放菌种的地方扎 7--8 个小眼，利于通氧促进菌丝的快速定植生长。扎口方法可采用订书器封口,速度快,通气性好. 4 。发菌 菌袋装完后就进入了发菌阶段，发菌阶段的要点如下：
1、控温。由于栽培料在翻堆、降温、装袋的过程中充分与空气接触，在装完料后的 4---15 天里还会产生高温，所以应根据当时的季节、温度，合理安排菌包的堆垛高度。在生长过程中。料温会高于室温 3---5 度，所以室温最佳应控制在 20--25 度之间。如果料温超过 35 度，菌丝将会受到严重的伤害甚至死亡。所以严格的说料温达到 30 度就必须倒垛通风。
2、控湿。高温高湿易引发杂菌陆余污染，在培养菌丝阶段，环境的空气相对湿度应保持不超过 65% 。
3、通氧。如果发现菌丝即使在倒垛后还不能正常生长，这时就要用铁钉在菌丝生长边缘内 1 厘米处扎眼，以供给充足的氧气。
4、杀虫、及时清理有污染的菌袋。 菌袋经过 22--30 天的培养就可长满，再巩固 5--7 天就进入了出菇阶段。 平菇的出菇模式有很多种，这里着重介绍1下覆土出菇法。 食用菌多数为腐生真菌，其营养方式，主要是通过菌丝体中的多种酶进行酶化反应，分解基质、吸收养分。所以土壤是食用菌的1种基质，对地生菌则是不可缺少的主要基质。土壤是无机、有机和生物的复合体。尽管 95% 以上万分是岩石风化的矿物质，只有 5% 以下的有机质，但土壤中丰富的营养成份可以称其为活的营养库。土壤中含有腐殖质、氮、磷、钾之外，还含有镁、钙、硫、钠、铜墙铁壁、硅等矿质元素，还有微量的稀土元素。由于土壤中生活着大量微生物和其它生物，土壤中的酶类十分丰富，如氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、脱羧酶类等，另外还含有这些微生物的代谢产物和新的合成产物。土壤是水最大的水库，又有较稳定的酸碱度环境。这些都是食用菌生长过程中不可缺少的———土壤中的氮素、碳素可以通过食用菌菌丝体内的生化反应合成自己的营养物质。土壤中的矿质元素可以被菌丝体吸收参与代谢平衡，稀土元素能激活生物特性，使菌丝体内的代谢顺利进行，贮藏更多的养分，有利于大量子实体的形成和发生。 土壤中含有许多微生物，能为食用菌提供必要的营养物质。如假单孢杆菌、嗜热真菌、嗜热放线菌等，不仅能帮助分解纤维素、半纤维素等复杂物质，软化草茎，而且还能为食用菌的生长提供必要的氨基酸、维生素和醋酸盐。如腐质霉可合成 B 族维生素，放线菌可以产生生物素、硫胺素，泛酸和烟酸。这些物质都是食用菌不可缺少的生长因子，不仅可以促进菌丝的生长，还可以刺激子实体的生长。此外，这些微生物自身繁殖所合成的菌体蛋白质和多糖体，又是食用菌生长的很好营养。 在食用菌的生殖生长阶段，1些球形菌丝微生物能促进食用菌子实体的形成。球形菌丝微生物主要是指1类格兰氏染色阴性细菌。它通常由于食用菌菌丝体产生的挥发性代谢物的吸附，而聚集在菌丝体周围，这些细菌能产生甾醇、核苷酸等1类激素物质，又促进了菌丝体的生长发育和子实体的形成。覆土的作用可能就在于能吸附食用菌菌丝体产生的挥发性代谢物，从而使天然生长在覆土层中的球形菌丝微生物得到大量的繁殖。 土壤中还含有钙肥，钙是某些酶反应的辅助因素，如淀粉酶、磷脂酶等都以钙为活代剂，可提高食用菌菌丝体的代谢活性，促进子实体的发生。 覆土技术的应用，因品种不同，其作用也不同。在地生菌（如双孢菇、鸡腿菇、姬松茸）的栽培中，覆土是食用菌栽培基质的重要组成部分，覆土的作用是为食用菌提供温差、湿差、营养差和微生物区系；改善堆肥和培养室中空气之间气体交换的状况，调节床畦内的小气候以促进食用菌的发生。 对于非地生菌（如平菇、香菇、金针菇等），覆土不是必须的，不覆土也可生长。但是这类食用菌的栽培多采用袋栽，有限的基质和局部的生长环境，往往导致菌丝的过早老化、水分不足、营养因子的匮乏等等，而降低生长活性和产量。 那么，食用菌覆土后能有什么明显的效应呢？ 1 、食用菌覆土后可明显的增高产量。 2 、食用菌覆土后可明显提高菇质的质量。 3 、食用菌覆土后明显增强了抗病、抗杂的能力。
4、什么是蘑菇通？
蘑菇通是易菇网历时两年精心打造的食用菌在线网络学习平台，网站汇集菌物知识，食用菌基础研究、菌种生产、栽培技术、贮藏加工、病虫害防控、市场营销等多个领域专业课程，依托国内多家科研院所、大专院校的知名专家和教授资源，利用互联网技术，颠覆食用菌行业传统培训模式，旨在提升食用菌专业技术的推广和普及。
5、蘑菇通上的课程都是专业的吗？
蘑菇通是易菇网打造的食用菌在线学习平台,每1个有提升愿望的人,都可以在这里学习到最优质的食用菌课程。蘑菇通主要内容有食用菌基础知识、食用菌栽培技术 应该是比较专业的。
6、我现在外打工、很想回去搞食用菌种植、但1窍不通、想去学技术、不知在哪里可以学到当前最先进的食用菌种
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