云南野生菌种类,云南的野生菌的做法有哪些？

1、云南野生菌种类

云南的野生菌有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等。云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占全世界食用菌一半以上、占中国食用菌的三分之二，被誉为“真菌王国”。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。野生食用菌是指生长在人迹罕至的深山老林中、在自然界完全处于野生状态的菌类。是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体的成分，且营养丰富，风味独特。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，所以非常稀有名贵。

2、云南的野生菌的做法有哪些？

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3、云南野生菌老人头每年出几次？

云南野生菌每年从7-9月开始生长，有些雨水充足的地方出得更早！一般一年只出一次！因为其他季节不适合野生菌的生长！。

4、云南野生菌雨后多长时间长出？

云南野生菌雨后一个晚上就能长出来，就能够达到采摘并食用的标准。但是野生菌的生长，雨水并不是唯一条件，最苛刻的前提要求是气温，只有气温达到野生菌适宜生长的温度后，野生菌才会生长，雨水是促使野生菌生长的第二个条件，雨水促使空气湿润，在适宜的气温下，湿润的环境才是野生菌蓬勃生长的原因。

5、云南野生菌开采时间？

云南野生菌没有统一的开採时间，在楚雄、保山和临仓等一些气温稍高一些的地洲野生菌出的早一些每年五月份就可以捡菌了，而在曲靖、昆明等地野生菌要出的晚一些每年六月份才可以拉茵，当然每年还与降雨气温有关，也不是都一样的。

6、云南野生菌生长周期？

云南野生菌的生长周期是每年的雨水落地，也就是6月份左右到9月底左右，6－7月份最早的菌子有见手青，牛肝菌，逐渐有了青头菌，鸡枞菌，干巴菌，到了8－9月份还有北风菌，菌子味道鲜美，可以炒着吃，煮者吃，还可以油炸吃，油炸保存时间长一点，山珍美味，过了这个季节就没了。