怎么快速泡银耳窍门

一、银耳怎么泡

泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。

很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。

正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。

需要注意的是，泡好的银耳要一次烹饪完毕，不宜冷藏。煮熟的银耳也不宜放置太长时间，需要立即吃完。如果泡多了或者煮多了，可以拿多余的银耳来最面膜，有很好的美容功效哦！

二、银耳泡多久

银耳泡发需要的时间一般是3-4个小时，当然这个时间也不是固定的，它会根据品种、水温以及季节的不同而不同，有的会需要时间更长一些。

品质好的银耳用温水泡约半个小时就可以了的，凉开水泡就需要1-2个小时，冬季需要浸泡的时间会更长。

品质一般的银耳用温水泡也要1-2个小时，用凉开水泡就要更久了，而冬季更是如此。

有人说，用热水泡就很快啊，其实我们不建议用热水泡银耳的，那样会影响到银耳的口感。

也因此，建议大家在烹饪的前一晚就把银耳给泡着，到了第二天就可以直接煮来食用了，不仅节省了大量的时间，银耳也充分泡发，还不影响口感。

三、银耳的做法

冰糖银耳炖木瓜的材料

冰糖，银耳，木瓜，冰糖，姜片。

冰糖银耳炖木瓜的做法

首先我们需要把银耳提前一宿用凉水泡开，并洗净、剪成小朵。开始做的时候把木瓜去皮掉皮和籽，切成小块状。然后把木瓜与银耳一起放到锅里面，并加入适量水，放在火上烧开。这时候我们就再选择把冰糖放到锅里面，用小火炖30分钟就可以开始吃了。

冰糖银耳炖木瓜对大家来说是比较好的一种食物，在平时大家吃这样的食物能够对我们健康有意义的，这样可以很好的促进我们健康，所以说很多人都爱吃冰糖银耳炖木瓜，而且冰糖银耳炖木瓜的营养价值也不错，所以说大家是很适合吃的，而且木瓜中含有一种能消化蛋白质的酵素，它会帮助人体对食物进行消化和吸收，对我们促进肠胃健康是非常有帮助的，可以有效解决便秘等问题，同时银耳的营养也十分丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝;而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。我们吃冰糖银耳炖木瓜可以很好的保护。