平菇和蘑菇可以一起吃吗

一、如何制作平菇蘑菇

平菇蘑菇汤

用料

平菇:200克。蘑菇:6个，鸡蛋:2个，葱:一段，姜:一片，黑胡椒粉:少许，麻油:少许

步骤1

蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是蘑菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，蘑菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

步骤2

锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜蘑菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

步骤3

然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

二、平菇蘑菇可以一起吃吗

平菇蘑菇是可以一起食用的

三、怎么选购平菇

1、选嫩不选老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎,失去了口感,更缺乏营养。

2、看平菇的菌盖,要选择铜锣边的,铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘,也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲,就是鲜嫩的。

3、看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,长的说明已经生长起来了,就不再嫩了,所以选菌柄短的更嫩些。

4、散的和整朵最好选整朵的,整朵的蘑菇一般是头茬,顶多是二茬,而散碎的要么脏了,要么是生长不良的,要么是好几茬了的。

5、看蘑菇的培养基,也就是根部,使用棉籽壳栽培的平菇口感更好,使用锯末等的口感稍差,还有一些是使用鸡粪等栽培的,就更差了。

本文有关于平菇和蘑菇可不可以一起吃的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇和蘑菇是可以一起吃的，并且同时食用可以有着良好的功效与作用，同时包含了平菇和蘑菇的营养价值。