鸽子汤怎么味道不好喝,怎么做野鸽子汤
1、鸽子汤怎么味道不好喝
鸽子汤怎么味道不好？ 可能是做法有些问题 鸽子汤是滋补最好的汤，能够滋阴壮阳，男女合适喝的1款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，1般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，1般都是用中药材来炖鸽子汤。 食材食谱热量：1005(大卡) 主料 鸽子 约100克 1 将乳鸽剖洗干净后放置待用。 2 将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅。 3 炸好锅内，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。 4 1般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过1段时间后，再改用小火煨。 5 待香味扑鼻时，开锅即可食用。 END 此菜特点 清香味美，营养成分流失少，易于操作。适合2岁以上的宝宝。 END 营养功效 鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。 我国民间就有“1鸽胜9鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。 鸽子的营养价值很高，并且鸽肉又易于消化，熬汤喝还适合小宝宝营养不良的作用，妈妈们可以经常做鸽子汤作为保健的饮用。 END 注意事项 鸽肉忌于猪肉同食。
2、怎么做野鸽子汤
山药炖鸽 【菜名】 山药炖鸽 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜系用砂锅炖制，原味不失，鸽肉酥香，山药有滋补强身之功。 【原料】 鸽子1只；姜块1钱；山药3两；精盐1钱3分；葱段1钱；味精1分 【制作过程】 1.将鸽子用手捏闷死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放开水锅里煮至水再开时捞出。山药去皮，切成菱形块。 2.取砂锅1只，倒入清水1斤5两，放入鸽子（胸脯向上），放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉6成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖至鸽肉熟烂，放入味精即成。 云腿鸽子汤: 主料:雏鸽(300克) 辅料:油菜(50克) 鸡肉(50克) 调料:盐(2克) 胡椒粉(1克) 小葱(3克) 淀粉(玉米)(10克) 做法: 1. 将鸽子宰杀，去毛，内脏及脚爪，洗净； 2. 鸽子放入沸水锅中氽1下，捞出剔骨切丁； 3. 鸡肉洗净，入沸水锅中氽1下，切丁； 4. 油菜洗净，放入沸水锅中烫熟； 5. 锅中加入鸡汤，放入鸽肉丁、鸡肉丁、盐，煮至肉熟烂，用湿淀粉勾稀芡； 6. 加入油菜，撒上胡椒粉、葱末即成； 用个沙锅 加点鸡肉.党参.当归.盐.胡椒粉.老姜.漫漫熬到汤成乳白色时加点鸡粉.少些味精.就可以，毕竟这些东西都很便宜，很好买到的 按这些方法做，不腥，好喝且营养。
3、鸽子放什么炖好喝
鸽子放什么炖好喝？以下有几种鸽子汤做法，
1、——【滋补鸽子汤】 【营养功效】：益气补血、补肝壮肾、生津止渴等功效 【所需材料】：鸽子1个、姜片1小块、红枣两个、枸杞8g、黄芪3片、西洋参约10g、盐 【做法】： 新鲜鸽子宰杀处理干净砍块，然后冷水下锅焯水，然后捞出清洗干净。鸽子肉放入炖盅内，加入开水、加入药材，小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可。 注意：鸽子汤如果是炖的话，要先把鸽子肉焯水，然后加入开水入炖盅内，这样可以更节省炖制的时间。  鸽子汤做法
2、——【川贝雪梨炖鸽子】 【营养功效】：清热润肺止咳，益气补血、清热解毒 【所需材料】：鸽子1个、川贝13g、雪梨1个、盐、生姜 【做法】 鸽子清洗干净砍块，川贝提前浸泡，雪梨去皮、去核，然后切块，然后把这些配料全部下锅煮开，小火煮1个小时，最后调味即可。  鸽子汤做法
3、——【清热去火鸽子汤】 【营养功效】：清热解毒、生津止渴、安神、滋润、益气补血 【所需材料】：鸽子1个、麦冬10g、玉竹10g、绿豆20g、莲子10粒、姜片1小块、盐少许 【做法】： 新鲜鸽子宰杀好，水开后放入砂锅中，大火煮开撇去表面的浮末，药材清洗1遍，然后加入到汤中，小火慢熬60分钟，最后加盐调味即可。 制作注意事项：如果是老鸽建议砍成小块，这样更方便出味，煮的时间建议是在两个小时。如果是嫩鸽可砍成大块，这样更能经得起时间的熬制，熬制的时间为1个小时即可。  鸽子汤做法
4、——【天麻鸽子汤】 【营养功效】：缓解偏头痛、头晕目眩、息风止痉、健胃、健脾等功效 【所需材料】：鸽子1个、天麻10g、枸杞8g、红枣两个、姜少许、盐 【做法】 鸽子砍块，水开后下入砂锅中，加入药材、姜片，煮开小火熬煮1个小时，最后调味即可。 注意事项：孕妇、气虚、血虚者不能吃用天麻，所以此汤不适合以上人士喝。  【鸽子汤制作小贴士】 1. 在制作鸽子汤的时候建议挑选老鸽制作，因为老鸽的营养价值更高、煮出来的汤味道更好。 2. 煮鸽子汤建议选用砂锅，因为砂锅的导热性好、散热慢、小火慢熬可以更节省燃料的情况下，更快的把鸽子汤熬煮出味。 3. 制作的时候熬制的时间不能过长也不能过短，1般控制在1~2两小时即可（老鸽时间相对要长），熬煮的时间过长做出来的鸽子汤营养反而会流失，而且嘌呤也高，食用反而不好。
4、蒸鸽子汤的做法
山药炖鸽 【菜名】 山药炖鸽 【所属菜系】 全部 【特点】 此菜系用砂锅炖制，原味不失，鸽肉酥香，山药有滋补强身之功。 【原料】 鸽子1只；姜块1钱；山药3两；精盐1钱3分；葱段1钱；味精1分 【制作过程】 1.将鸽子用手捏闷死，拔去毛，洗净，从脊背开刀，取出内脏洗净，放开水锅里煮至水再开时捞出。山药去皮，切成菱形块。 2.取砂锅1只，倒入清水1斤5两，放入鸽子（胸脯向上），放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块（拍松），改用小火炖至鸽肉6成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，继续炖至鸽肉熟烂，放入味精即成。 云腿鸽子汤： 主料：雏鸽(300克) 辅料：油菜(50克) 鸡肉(50克) 调料：盐(2克) 胡椒粉(1克) 小葱(3克) 淀粉(玉米)(10克) 做法： 1. 将鸽子宰杀，去毛，内脏及脚爪，洗净； 2. 鸽子放入沸水锅中氽1下，捞出剔骨切丁； 3. 鸡肉洗净，入沸水锅中氽1下，切丁； 4. 油菜洗净，放入沸水锅中烫熟； 5. 锅中加入鸡汤，放入鸽肉丁、鸡肉丁、盐，煮至肉熟烂，用湿淀粉勾稀芡； 6. 加入油菜，撒上胡椒粉、葱末即成； 用个沙锅 加点鸡肉.党参.当归.盐.胡椒粉.老姜.漫漫熬到汤成乳白色时加点鸡粉.少些味精.就可以,毕竟这些东西都很便宜,很好买到的 按这些方法做,不腥,好喝且营养. 试试吧,祝你成功!!!
5、春季什么汤好喝又有营养
春季喝什么汤好?进入春季，气温干燥，最容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、这个时候要注意养生，多喝些润肺除燥的汤 莲藕汤 食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣 做法 1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净; 2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕; 3.骨头汤熬煮1小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味); 4.稍熬1会，最后放入百合，加少许盐调味即可。 薏仁鸽子汤 食材:肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣 做法 1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用; 2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
6、鸡汤好还是鸽子汤好？
鸽子汤更有营养 鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物.鸽子的祖先是野生原鸽.鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品.鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品.鸽子蛋被人称为"动物人参"含有丰富的蛋白质.我国民间有"1鸽胜9鸡"的说法. 鸽肉不但营养丰富,且还有1定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载"鸽羽色众多,唯白色入药",从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿. 鸽子怎么做汤才好喝? 鸽子汤有很好的滋补保健功效,而且制作的方法,其实相对来讲也是比较简单的,所需要的材料就是鸽子肉,还有葱姜,绍兴酒,当然也可以根据自己的喜好,和身体的需要,适当地加入枸杞,红枣,或者是1些滋补的保健药材,1起放入高压锅中,炖煮可以了,因为这个方法比较的快速方便,比花两3个小时慢慢熬煮更加的省时省力,而且高压锅炖出来的肉质更加软嫩. 做鸽子汤的注意事项:
1、鸽子要用热水烫透,才好煺毛.
2、鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳.
3、鸽血为湿性干甜,营养价值很高.正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的.这样可以保证营养不流失.如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过1会鸽子就死了. 鸽子汤的功效如下:
1、山药枸杞老鸽汤能补肝壮肾和益气补血.是1道营养丰富,滋补益气的汤水.鸽肉不但营养丰富,且还有1定的保健功效,能防治多种疾病.祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症.中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效.
2、鸽子汤能壮体补肾和健脑补神.现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩.鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用.故民间有"1鸽胜9鸡"的说法.由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 5号网版权所有。
