海鲜菇怎么做好吃？海鲜菇的热量

海鲜菇的热量

每100克海鲜菇所含热量约为19大卡,是一种低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,低热量的食物。海鲜菇中含有及其丰富种类的氨基酸，人体必需的8种氨基酸都有，并且还含有多种多醣体，同时，海鲜菇的脂肪含量和热量都很低，非常有利于减肥食用。

海鲜菇怎么做好吃？

清炒海鲜菇

原料：海鲜菇500克，青椒、葱花、蒜末、料酒、蚝油、盐适量

做法：

1、海鲜菇切除老根，淘洗干净后切成两段，倒入滚开的沸水中焯烫2分钟左右，沸水中事先放点生姜片或料酒更好，捞出控干；

2、青椒切条，其它各种调味料准备好待用；

3、炒锅下油，烧热后先放葱花和蒜末爆香，倒入青椒和海鲜菇大火翻炒；

4、依次调入少许料酒和适量蚝油，翻炒均匀，加盐调味，盖上锅盖大火焖煮3分钟左右，收浓汤汁即可起锅。

素炒海鲜菇

食材：海鲜菇200g青椒2个胡萝卜半根

辅料：盐、鸡精、葱、蒜、姜、干辣椒、老抽、蚝油、水淀粉、香油

做法：

1、海鲜菇去根洗净，然后用开水焯一下，盛出备用；

2、将胡萝卜洗净切片，青椒切块，然后准备葱姜蒜和干辣椒；

3、锅里加入适量植物油烧至7成热，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味；

4、加入胡萝卜和青椒稍微翻炒几下，加入焯过水的海鲜菇，快速翻炒几下；

5、加入适量盐、生抽两勺、耗油一勺，鸡精，淋一些薄芡，滴几滴香油就可以出锅了。

海鲜菇莲藕煨排骨

食材：海鲜菇，排骨，莲藕，香菜，姜片，葱，胡椒粉，花椒粉，盐，豉油

做法：

1、将莲藕去皮切片、海鲜菇、香菜洗净；

2、再将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫；

3、将莲藕一同放入砂锅，加入开水、葱姜片、胡椒粉、花椒粉，大火烧开后，改小火煨炖；

4、待肉酥藕绵后，放入海鲜菇，再次大火煮沸；

5、加盐、豉油、葱花，让汤汁翻滚入味，约3分钟后撒入香菜，即可食用。

海鲜菇的营养价值

海鲜菇是一种营养丰富，味道鲜美的菇类，内含有丰富的蛋白质，在这些蛋白质种氨基酸的总数是非常多的，其中包括了有8种人体必需，但是又不可以自身合成的氨基酸，这对于身体健康来说是非常有益的；此外，海鲜菇还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

海鲜菇具有很高的营养价值，富含蛋白质和纤维素，而且含有多种氨基酸，是一种低热量、低脂肪的保健食材，所以正在减肥的朋友也可以适当的吃一些哦。