红烧鸡爪的家常做法简单窍门,红烧鸡爪怎么做好吃又简单？
1、红烧鸡爪的家常做法简单窍门
1、材料：鸡爪200克，8角2颗，桂皮1小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。
2、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；8角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。
3、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干。
4、起油锅，下入8角与桂皮,用小火将其炒出香味。
5、下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
6、再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色。
7、加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖,转小火煮约25分钟。
8、最后撒上葱花炒匀即可。
2、红烧鸡爪怎么做好吃又简单？
1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;8角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花； 2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; 3. 起油锅,下入8角与桂皮,用小火将其炒出香味; 4. 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀; 5. 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色； 6. 加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟; 红烧凤爪的做法图解77. 最后撒上葱花炒匀即可.（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓1些）. 小贴士 1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到; 2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.。
3、秘制红烧鸡爪的简单做法，秘制红烧鸡爪怎么做最正宗？
秘制红烧鸡爪 材料 鸡爪750g，花椒1小把，8角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒1汤匙，老抽3汤匙，生抽两汤匙，十3香半茶匙，姜两片 做法 1.准备好食材和各种香料 2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好） 3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮3分钟 4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干 5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪 6.煮开后，加1汤匙料酒 7.加入两片姜 8.加入3汤匙老抽和两汤匙生抽 9.把花椒、8角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中） 10.放入冰糖 11.加入半茶匙十3香 12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
4、红烧鸡爪的家常做法简单
1、食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十3香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、8角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。
2、准备好食材，把鸡爪洗净。
3、鸡爪洗净剪掉指甲，大葱、姜、蒜切好，8角、花椒、桂皮、香叶拿出来备用（桂皮，香叶如果不喜欢的话可以不用）。
4、香葱香菜洗净切碎，红椒切成小块，喜欢吃辣的可以把红椒换成干红辣椒。
5、锅中放入适量的清水加两片姜，把鸡爪放到锅里1起煮。
6、煮至鸡爪可以用筷子扎烂为止。
7、煮好后，捞出来备用，煮鸡爪的汤留着，不要倒掉，后面用得着。
8、锅中放入适量的油烧热，放入几块冰糖。
9、倒入鸡爪和冰糖1起炒，直到冰糖融化鸡爪变色。 1
0、放入切好的大葱、姜、蒜、花椒、8角、桂皮、香叶翻炒均匀。 1
1、直到葱姜等调料炒出香味，加入煮鸡爪的汤，适量的盐，老抽，料酒、十3香加盖煮。 1
2、煮至汤汁粘稠收汁，撒入切碎的香葱香菜，红椒块翻炒均匀。 1
3、出锅装盘，色香味俱全，不输于外面卖的，亲们动手试试。
5、红烧鸡爪的教程
红烧鸡爪是我们日常饮食上十分普遍的1道家常蒸菜，主要是用凤爪所制做而成，不但口味十分筋道，并且营养成分丰富多彩，常常服用对人体很好，还能够补充人体所需要的蛋白及其多种多样营养元素，而清炖鸡爪的做法十分的简易，十分便捷。 红烧鸡爪的做法步骤 清炖鸡爪的做法流程是啥? 用材 凤爪 250克 8角 1个 糖 适当 米酒 1汤匙 酱油 适当 生抽酱油 两汤勺 香油 适当 姜 适当 白米醋 适当 麻椒 适当 作法流程
1、凤爪清洗，剪去手指甲
2、凉水入锅，放几块姜，绰水
3、水开后倒进适当白米醋
4、添加1勺糖，再次煮5分钟后捞起来，控干水份。放糖和醋能避免煮的情况下蜕皮
5、调料汁，将糖，生抽酱油，生抽，香油，装到1个碗里，搅拌均匀
6、热锅下油，放进姜 麻椒
7、倒进凤爪，1定当心，会油炸出去，炒至凤爪略微掉色
8、倒进调准的料汁，煸炒匀称，倒进充足多的沸水，熬煮半小时上下，收湿水份就可以了 红烧鸡爪的做法步骤 营养成分 凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，还带有很多的人体脂肪，及其少量营养元素。
1、凤爪中带有丰富多彩的人体脂肪，服用后保持人体体温和维护内脏器官，为身体出示必不可少的油酸，可推动这种脂溶性维他命的消化吸收，提升饱腹感。
2、凤爪中常含的蛋白，具备保持身体钾钠的均衡，可消除水肿，提升人体免疫工作能力。还能减少血压，缓存贫血，还有益于发肓。
3、凤爪中还带有很多的铜，大家都知道，铜是身体健康不能缺乏的营养元素之1，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其人的大脑和肝、心等内脏器官的身心健康生长发育和作用拥有 关键的影响。 作用功效 凤爪，是鸡的爪子，鸡在中国各省皆有喂养。在南方地区，卤鸡爪但是1道高档次的特色美食，其烹调方法也较繁杂。常见于熬汤，也宜在卤、酱。其材质肥厚型的还可煮开后出骨拌食，皆脆爽爽口，也备受大家钟爱，常被做为小吃服用。常吃凤爪，不仅能够补钙补锌，具有强筋壮骨强筋壮骨的功效，还能护肤美容。
1、降血压 日本国的1项科学研究结果还发觉，凤爪中带有4种可以合理抑止高血压的蛋白成份，因而适当吃1些凤爪是有益平降血压。还能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。
2、改进冠心病 凤爪含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有1定的功效。 红烧鸡爪的做法步骤
3、养颜美容 凤爪中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。
4、健壮骨骼 凤爪中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分最大，凤爪熬汤是优质蛋白质融解的最好是的烹饪方式，服用鸡爪汤能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨最高值、防止贫血等都是有非常大的作用。
