红烧鸡爪的做法,红烧鸡爪子的做法

1、红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪是我们平时生活中非常常见的1道菜，红烧鸡爪不仅吃起来非常好吃，而且营养价值也非常的丰富，下面来给大家介绍1下关于红烧鸡爪的1些相关的知识。也给大家介绍1下关于红烧鸡爪的做法等相关的知识。 红烧鸡爪的做法 首先将买来的鸡爪的指甲都剁掉，然后将鸡爪清洗干净，再放到水里煮1会儿大概煮十分钟左右，捞出来留以备用。再在锅里加入适量的食用油，将花椒放到锅里炸1会儿，直到炸出香味，再将花椒去掉，再在锅里加入白糖，开小火，让白糖慢慢化开，然后再将鸡爪放到锅里，这里需要注意的是鸡爪上的水分1定要去掉，否则非常容易飞溅。然后再在锅里加入酱油炒1下，让鸡爪充分上色，在锅里加入适量的清水，姜片、大料，辣椒，橘子皮以及食盐，鸡精，用大火烧开，然后盖。

2、红烧鸡爪子的做法

导语：爪子的风味很多，不妨下面试下我分享的红烧鸡爪子的`做法吧。 红烧鸡爪子的做法 食材： 主料：鸡爪500克 辅料：8角适量，冰糖适量，红烧汁适量，盐适量，姜3片葱1段 做法： 1.鸡爪洗净后焯水 2.准备葱，姜，8角，冰糖 3.焯水后的鸡爪洗净后放入锅中，加入适量水，葱，姜，8角，冰糖 4.加入红烧汁搅拌均匀后炖煮 5.煮至汤汁浓稠时加入盐调味即可 。

3、红烧鸡爪子的做法

主料:鸡爪200克; 配料:8角2颗，桂皮1小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量; 做法: 1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;8角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花; 2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; 3.起油锅,下入8角与桂皮,用小火将其炒出香味; 4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀; 5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色; 6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟; 7.最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓1些).。

4、红烧鸡爪的教程

红烧鸡爪是热门必备菜式，当红万人迷！当然每家做的味道略有区别。每次和朋友去吃饭，都会点红烧鸡爪，而且通常点的数量不少，店家的鸡爪是按个卖的，我们1般会每人先来3个，吃不过瘾会继续再继续，那个最高记录我就不说了，实在有点惊人 工艺：烧 口味：咸鲜味 时间：<2小时 热量：较低热量 配料： 烹饪步骤： 1.准备好食材和各种香料 2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好) 3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮3分钟 4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干 5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪 6.煮开后，加1汤匙料酒 7.加入两片姜 8.加入3汤匙老抽和两汤匙生抽 9.把花椒、8角、桂皮、香叶全部装入茶。