茯苓粥的做法与食用禁忌

曹雪芹在《红楼梦》一书中有关于茯苓霜的记载，即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅。但是脾胃虚寒的人就不适合天天喝牛奶，这个方法就不适合了，不如直接煮水喝吧。 茯苓粥 材料及制法：茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚。先将红枣温火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉。每日服2次，可酌加红糖。强身健体、延年益寿。适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。 茯苓麦冬粥 材料及制法：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，然后一同煮熟食。此粥具有安心神，养阴清心，除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，可以缓解糖尿病患者口干易饥。

荷叶茯苓粥 材料及制法：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。 食用茯苓的禁忌

1、茯苓对于一些常见的阴虚无湿热、虚寒患者以及气虚下陷的情况是不适合食用的。

2、茯苓对于肾虚，小便不禁或虚寒滑精的也是不可以服用的。

3、咽喉干燥的人不要服用茯苓。茯苓帮助人体利尿祛湿，加速体内水分流失，咽喉干燥患者服用茯苓会加重缺水的症状。

关于茯苓粥的做法就为大家介绍到这里了，方法非常简单，适合平常吃，但是大家也要注意它的食用禁忌哦。