鹿茸菇和黄豆可以炖排骨吗？茶树菇炖排骨还是炖鸡好吃？

1、鹿茸菇和黄豆可以炖排骨吗？

鹿茸菇可以和黄豆再一次炖排骨，食材没有相克的成分，而且还有营养。鹿茸菇是一种很常见的食用菌，味道鲜美，而且还有很好的医用价值。

鹿茸菇黄豆炖排骨

主料：排骨500克，黄豆200克，鹿茸菇适量

辅料：葱、生姜、料酒、盐、味精各适量。

做法步骤：

1、将排骨清洗干净切段，放入沸水中焯水，用清水清洗干净，放入锅中。

2、黄豆过水冲洗，鹿茸菇清洗干净小块备用。

3、锅内放水，加料酒、葱、生姜，用大火煮沸。

4、然后把所有的食材用小火炖2小时即可。

黄豆的营养价值：

1、黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3、黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、茶树菇炖排骨还是炖鸡好吃？

都挺好，煲汤的时候要选择鲜肉。坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30～50克即可。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌。

3、茶树菇和鹿茸菇的区别？

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

4、鹿茸菇和茶树菇的区别是什么?

一、别名不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇也叫珊瑚菌。

2、茶树菇：杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇。二、营养价值不同

1、鹿茸菇：鹿茸菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质，还有维生素b

1、b2等丰富的营养成分。

2、茶树菇：茶树菇中含有很多人体不能合成的许多氨基酸，还有菌蛋白、碳水化合物等许多成分，营养价值很高。三、习性不同

1、鹿茸菇：催蕾及出菇管理鹿茸菇比较适宜的出菇温度为14～22 ℃，然后搔菌倒立出芽，出芽管理温度在16～18 ℃，合理的控制二氧化碳浓度和光照，培养12天之后，一个月后进行采收。

2、茶树菇：在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。

5、芸豆可以和茶树菇松茸菇一块炖排骨汤吗？

芸豆是可以和茶树菇松茸钩在一起炖排骨汤的，并没有本质上的冲突，也不会影响这些食物的营养价值，你可以根据自己的需要和口味添加每种食材的剂量就可以了。

6、香菇,茶树菇,姬菇,鹿茸菇竹荪可以一起炖吗？

你所说的这些菌类应该是可以在一起炖煮的，因为他们大多数富含的营养物质基本类似，所以说不会产生不良反应。