喝骨头汤搭配什么吸收好,牛排骨搭配什么煲汤好喝?(除了白萝卜)？

1、喝骨头汤搭配什么吸收好

骨头汤里加点醋。超好吸收。

2、牛排骨搭配什么煲汤好喝?(除了白萝卜)？

材料牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要1次加足，中途加会影响汤的味道。)4.白萝卜去皮切滚刀块5.牛排骨炖至软烂，到入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。拓展资料：排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是1道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3、排骨应该跟什么汤料搭配才好喝

1、排骨和马蹄，红萝卜，玉米1起用压力锅熬的话1个多钟就行了，调味加点盐就行了，出炉的汤可是很清甜的哟！！俺老妈就很喜欢熬这个，我们全家人都喜欢喝。

2、排骨和黄豆，熟地1起熬汤也很甜美，熟地就有滋阴补血功效哦！。

4、排骨和什么蔬菜搭配做汤最好喝？

排骨酥汤 材料∶ 小排骨十2两、白萝卜1条、香菜2棵。 调味料∶ 酒1大匙、酱油1大匙、蕃薯粉半杯。 高汤7腕、盐1茶匙。 作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸2十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。 重点提示∶ 排骨要剁小块1点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时1定要炸久1点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若1起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。 参归排骨汤 排骨500g，补肾养血、滋阴润燥。党参10g，益气、生津。 当归5g，补血和血、调经止痛、润燥滑肠。 枸杞7g，滋肾润肺、补肝明目。 薏米10g，祛湿保健、强肾利尿、促进代谢。 山药7g，健脾补肺、固肾益精。肉桂3g，温中补阳、散寒止痛。 用猪排来将几种补气血、温阳、补肾、利肺的药料合在1起，使得这道药膳能够有清润开胃、益气健脾的功效，对于久病之后，或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。 先将氽过的猪排过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道参归排骨汤就做成了。

5、排骨和什么蔬菜搭配做汤最好喝？

排骨酥汤 　　材料∶ 小排骨十2两、白萝卜1条、香菜2棵。 调味料∶ 酒1大匙、酱油1大匙、蕃薯粉半杯。 高汤7腕、盐1茶匙。 　　作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸2十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。 　　重点提示∶ 排骨要剁小块1点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时1定要炸久1点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若1起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。 　　参归排骨汤 　　排骨500g，补肾养血、滋阴润燥。党参10g，益气、生津。 　　当归5g，补血和血、调经止痛、润燥滑肠。 　　枸杞7g，滋肾润肺、补肝明目。 　　薏米10g，祛湿保健、强肾利尿、促进代谢。 　　山药7g，健脾补肺、固肾益精。肉桂3g，温中补阳、散寒止痛。 　　用猪排来将几种补气血、温阳、补肾、利肺的药料合在1起，使得这道药膳能够有清润开胃、益气健脾的功效，对于久病之后，或手术后调养阶段的病人有较好的补益作用。 　　先将氽过的猪排过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道参归排骨汤就做成了。

6、牛排骨搭配什么煲汤好喝？（除了白萝卜）

牛骨海带豆腐汤 材料: 主料：牛骨，海带，豆腐，调料：大葱，盐 做法: 牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱1个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的1道汤 番杏牛骨汤 材料: 原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量 做法: 牛骨汤：

1、将配料放入料包中；

2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；

3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；

4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可； 番杏骨汤：

1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；

2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；

3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。 牛骨香菇萝卜汤 材料: 牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量 做法: 1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。 2)将牛骨放入汤煲中，1次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。 3)放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。 温馨提示： **在煲骨头汤时，调入少许醋，可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤中，而且味道更鲜。 **牛骨汤，除可以与萝卜等蔬菜同煮，还可以作为高汤在平时烹饪中使用。 **我的这个汤味道不浓郁，如果您喜欢汤味浓些，可以适当添加500克牛肉1起煲煮。 **南方的汤讲究原汁原味，在调料中最多只加姜片，但北方人还不太习惯，做饭没有1定之规，您可以按照自己的喜好和家人的口味，适当放入1些葱和少许花椒去腥调味，但煲汤1定不要放8角。 韩式牛骨汤 原料：牛小排骨肉 200 克 萝卜 1 把 粉丝 10 个 大枣 4 克 水人参须 2 根 大葱 5 个蒜 1 小匙 生姜末 0.5 个 洋葱 1 个 鸡蛋 2 小匙 韩国式的汤料酱油 适量 食用盐 适量 胡椒粉 1在1只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。 2当牛肉排骨煮了1段时间之后，用筷子插1下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。 3除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥1道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，1小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。 4放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。 壮筋补骨汤 材料: 牛筋，牛排骨，枸杞，芋头，盐，味精 做法: 1.将牛筋，牛排骨按2：1比例洗好，过开水。 2.放入电炖锅炖烂为止。（牛筋比较不容易难，各家的炖锅大小不依，切功率不1样滴，个人喜好程度又不1样。） 3.加枸杞，煮熟切丁的芋头。 4.加少许盐，味精煮开即可。 兆朗年糕汤 材料: 主料：兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，葱1棵，蒜4块，鸡蛋1个肉佐料，酱油1大勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺 做法: (1)将白条糕做细抹香油后，用木刀切成兆朗年糕。 (2)在牛排骨和肉中放足水，再加葱，蒜熬熟，等肉烂糊时捞出撕成细条，并以佐料拌好，待汤凉后去油，把汤留下8杯左右，以酱油和盐调味。 (3)把鸡蛋煎出来，切成4方块。 (4)捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里，熟后浮上来时，放切好的葱丝，再熬1会儿，盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。