杏鲍菇是不是松茸

答：杏鲍菇不是松茸

杏鲍菇和松茸菇虽然比较相似，但是两者是完全不同的菌类，在食用价值和营养功效上都有很大的差异。

杏鲍菇和松茸的区别

杏鲍菇

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍;虽然它的功效很多，但是相较于松茸来说，杏鲍菇是一种很普遍的菌类，在市面上是很容易买到的一种菌类，价格也不高。 松茸

松茸，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，对于抗辐射、减肥通便、美容养颜、抗衰老都是有很大的作用的，而且松茸中含有丰富的维生素E，但是，物以稀为贵，它目前是我国二级濒危保护物种，而且松茸在市面上的价格很贵; 购买杏鲍菇的注意事项

1、在挑选的时候要看它的菌盖有无开裂，如果已经开了，说明这个已经不是很好的了，营养价值已经大大的降低了;

2、菌褶：如果排列不密集、颜色不是纯正的乳白色也说明这个是不新鲜的杏鲍菇了，不宜购买;

3、菌柄：要看看它表面的纤维，如果太粗的话就说明已经太老了，口感已经下降了，最好不买。 结语：从文中我们了解到杏鲍菇并不是松茸，两种是完全不相同的菌类，不仅味道和营养价值上存在着差异，价格也有着巨大的差异，所以大家在购买和食用是要仔细辨别，以免买错。