茶树菇炖汤怎么做才好吃呢？什么样的木耳好？

1、茶树菇炖汤怎么做才好吃呢？

茶树菇是一种营养价值非常高的菌类食物，能够起到保健养生作用，药用价值也是有的，它也是一种非常好的药材，能够让身体抵抗能力变得更强，下面就跟着来看一下茶树菇怎么做汤好吃。 茶树菇怎么做汤好吃 茶树菇老鸭汤，需要准备盐，茶树菇以及鸭架，把茶树菇放到温水里面泡一下，捞出来清洗干净，蒂部去处，切成小段状，把鸭架放到开水当中，血末撇掉捞出来，用温水清洗干净，茶树菇放到锅中，加入足够的清水大火煮开，鸭架放上去，盖上盖子转成小火炖煮两个小时，然后再加入适量的盐调味就可以吃了。 茶树菇排骨汤，需要准备生姜片，红枣，排骨，茶树菇，先。

2、什么样的木耳好？

什么样的木耳好：

1、黑木耳：选体大、朵轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽，质地干脆易择断，纹理清晰，无僵块卷耳，有清香味，无混杂 者。

2、黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值，是老人、成人、孩子的健康绿色食品。 怎样挑选木耳：

1、好木耳一斤能泡至10－11斤，而不好的只能泡3－5斤。

2、好不好将其扔进水里不沈底的是好的。

3、用手试：轻的是好的，看：正反面反差大的是好。

4、用嘴尝：无异味的是好的 。

5、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。

6、手捏：通常优质的黑木耳含水量较少，。

3、怎样烹饪茶树菇烧木耳？

茶树菇烧木耳标准做法如下： 品名：茶树菇烧木耳 产地：木耳黑龙江，茶树菇山东。主料：发透木耳250g。辅料：茶树菇（熟100g，）小葱段茎12g（10根），红椒2条。烹制调料: 料油20g.味精3g，糖2g，老抽1g，一品鲜10g，湿生粉10g，蒜片4g，香油0.2克（3滴）老抽5克，盐0.5克 规格：木耳无杂物，无根蒂，发黑乌色。茶树菇茎粗0.5cm，无破损。初加工：（一）

1、将茶树菇除去根蒂，剪成长5cm的段（注：头.颈分开）。

2、选粗0.5cm的香葱摘净洗净晒干水分备用。

3、取木耳0.1斤入

1、5斤水中发8小。