茶树菇鸭汤的做法和功效,秋天适合煲汤什么汤好?

1、茶树菇鸭汤的做法和功效

天热也要对自己好1点，凉补茶树菇煲鸭 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 天热用鸭子煮茶树菇，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 鸭子可用水鸭母或菜鸭，以免燥热, 喷香鸭肉，好好咬，茶树菇里满满浓郁汤汁，吃来津津有味 材料 干的茶树菇,鸭腿(人少只能买2只菜鸭腿),葱姜 做法 鸭腿切块，下锅煎 逼出油脂，也可去腥膻 加入葱姜 加入米酒与水，煮沸 放入泡发茶树菇,继续煲至肉软，茶树菇入味 197阅读 搜索 广东茶树菇煲鸭做法 50道顶级家常菜 番鸭炖汤的做法大全 100种网红菜谱 砂锅煲菜的100种做法 广东菜谱家常菜。

2、秋天适合煲汤什么汤好?

茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是1种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于1身的绿色食品。 茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病、治病能力的功效。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。 主料4人份 鸭1腿 茶树菇50克 姜4片 辅料 料酒 半汤勺 盐巴1勺 步骤1茶树菇煲鸭汤的做法大全 材料：半番鸭1腿（1/4只) 茶树菇50克 生姜4片 调料：料酒半勺 盐巴适量 步骤2茶树菇煲鸭汤的做法图解 把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断 步骤3茶树菇煲鸭汤的家常做法 冷水上锅倒入番鸭开大火 步骤4茶树菇煲鸭汤的简单做法 倒入茶树菇 步骤5茶树菇煲鸭汤怎么吃 放入生姜片 步骤6茶树菇煲鸭汤怎么做 倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟 步骤7茶树菇煲鸭汤怎么炒 出锅前加入盐巴调好味道就可以上桌了 成品图 烹饪技巧 茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了 包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内） 料酒是提鲜的，熬煮1下几乎没有酒味了 水要1次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养 慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。

3、茶菇番鸭煲的做法有哪些？

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4、狗脊茶树菇红枣淮山可以煲鸭汤吗

可以煲汤。 　　菜谱做法： 材料：半番鸭1腿（1/4只) 茶树菇50克 生姜4片、红枣20克、枸杞10克。调料：料酒半勺 盐巴适量2..把番鸭、红枣、枸杞和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断。 　　3..冷水上锅倒入番鸭开大火。　　4..倒入茶树菇、红枣、枸杞。　　5..放入生姜片。　　6.倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟。　　7..出锅前加入盐巴调好味道就　　8.可以上桌了。　　 。

5、番鸭怎么做好吃

番鸭肉 500克 制作步骤 1. 准备好所有食材。2. 番鸭肉清洗干净，切成大块。3. 锅中加水，下入姜片，水开以后放入番鸭肉焯去血水。4. 再次清洗干净。5. 茶树菇提前浸泡好，去除根部，清洗干净。6. 砂锅中注入适量清水，加入2片生姜以及鸭肉和茶菇。7. 盖上盖子，水开以后改中小火煲1小时。8. 调入1勺料酒。9. 再调入1茶勺的盐，拌匀继续煮5分钟左右。10. 调入少许鸡精，撒入葱段即可。 小贴士 诗心片语： 1：盐不要过早加入，以免影响肉的口感。 2：水要1次加够。煲汤不建议中途加水。（以没过食材2厘米的水量为宜）。

6、广东老番鸭煲什么材料

广东老番鸭煲主料：番鸭肉500克；配料：茶树菇适量、葱姜少许；调料：食盐1茶勺、料酒1汤勺。番鸭的营养价值很高，不但蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，是秋冬季节1款很滋补的汤水食材。番鸭这种4不象般的珍禽，是1种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。