干猴头菇怎么吃最好，干猴头菇的吃法技巧？干猴头菇怎么吃
1、干猴头菇怎么吃最好，干猴头菇的吃法技巧？
干猴头菇的做法肚片炒猴头菇：
1、准备原料：干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。
2、将干猴头菇用温水泡发，洗净，切片，入沸水锅焯去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片。
3、锅中放油烧热后，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、盐、白糖、鸡精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。
2、干猴头菇怎么吃
干猴头菇可以炒着吃。 猴头菇功效健脾养胃，抗癌、抗氧化、抗炎等功效。煲汤，红烧，煎，炖，研磨成粉做面食加1点和面等诸多食用方法。 炒的方法如下：
1、干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗 把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上。
2、泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。
3、把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用。
4、葱切段，姜蒜切片备用。
5、胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段。
6、锅里放油烧热爆香葱姜蒜。
7、把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟。
8、勾薄芡出锅即可。
3、干猴头菇的做法大全家常
猴头菇是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的1种药食两用真菌，它性平、味甘。利5脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能治疗消化不良、胃溃疡、十2指肠溃疡、神经衰弱等疾病，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。民间有“多食猴头，返老还童”之说。 夏初正是养脾胃的好时候，这道猴头菇煲鸡汤可不要错过了。猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时，猴头菇还含有很多药效成分，是1种药食两用的真菌，位列4大名菜之1。 猴头菇是1种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。制作方法1般取其烹汤或焖制。 猴头菇属真菌类食品,能利5脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十2指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材，当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如果能够吃1些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用。 工具/原料 more 猴头菇6个老母鸡半只料酒适量盐适量枸杞适量 方法/步骤 1/5分步阅读 传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡，还有上锅蒸，而且也不是1两分钟就可以蒸好的。我偷懒，就干脆用水泡久1点，然后煲汤。 2/5 猴头菇提前1个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。 3/5 鸡块在沸水里略焯，除去血沫 4/5 瓷煲放入鸡块加水8分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇1起大火烧开，小火煲1个半小时。
4、干猴头菇的做法大全家常
猴头菇是1种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的1种药食两用真菌，它性平、味甘。利5脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能治疗消化不良、胃溃疡、十2指肠溃疡、神经衰弱等疾病，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。民间有“多食猴头，返老还童”之说。 夏初正是养脾胃的好时候，这道猴头菇煲鸡汤可不要错过了。猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时，猴头菇还含有很多药效成分，是1种药食两用的真菌，位列4大名菜之1。 猴头菇是1种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。制作方法1般取其烹汤或焖制。 猴头菇属真菌类食品,能利5脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十2指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身作用。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材，当前由于气候变化较快，患各种感冒的病人较多，如果能够吃1些猴头菇，对外感病会有很好的预防作用。 工具/原料 more 猴头菇6个老母鸡半只料酒适量盐适量枸杞适量 方法/步骤 1/5分步阅读 传统的猴头菇泡发方法非常麻烦不但要泡，还有上锅蒸，而且也不是1两分钟就可以蒸好的。我偷懒，就干脆用水泡久1点，然后煲汤。 2/5 猴头菇提前1个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。 3/5 鸡块在沸水里略焯，除去血沫 4/5 瓷煲放入鸡块加水8分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇1起大火烧开，小火煲1个半小时。
5、猴头菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃
主料猪肉适量 猴头菇适量 辅料姜3片 蒜两瓣 盐适量 鸡精适量 酱油适量 猴头菇炒肉的做法步骤1. 第1步把猴头菇处理好备用（干的泡发，再用热水1下）2. 姜跟蒜切片备用3. 猪肉切好备用4. 热油，加入姜跟蒜炒香后放入猪肉炒至变色加入猴头菇，再加少许水，少许酱油，盐，鸡精就可以出锅了小贴士如果干的猴头菇需要泡发备用，最好用热水再1下。
6、干猴头菇做法大全有哪些啊？这种菇有什么营养价值？3岁孩子可以吃这个么？
3鲜猴头菇 [原料] 猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤、鸡蛋、精盐、料酒、白糖、味精、鸡油、湿淀粉、玉米粉各适量。 (制法) 将猴头菇用热水泡发，洗净，去根蒂，切成大片；冬笋顺长切成片；鸡蛋清、玉米粉调匀成蛋清糊。将猴头菇片放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入7成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，上笼蒸40分钟左右取出，把汤滗出，扣在盘中。冬笋片和鲜蘑菇分别放开水锅中氽透捞出，再分别人锅，加鸡汤、精盐、料酒、白糖、味精烧至人味捞出，放在猴头菇盘中。把滗出的原汤倒人锅内，再加入鸡汤、精盐、味精、白糖，用湿淀粉勾芡，然后把芡汁浇在猴头菇片、冬笋片、鲜蘑菇上即可。
