菌菇炒肉（蘑菇炒肉）

配料清单

• 盐:少许
• 葱:少许
• 肉片:半斤
• 蘑菇:半斤
• 酱油:少许
• 鸡精:少许

做法/步骤

1/2

（蘑菇要提前焯水去除菌菇的味道）首先要热油，放入葱花炒出香味，加入肉片 翻炒至肉变色 再加入少于酱油（或老抽）上色继续翻炒

2/2

加入蘑菇继续翻炒，随后放入适量的盐 翻炒几下放入少许的水盖上锅盖闷半分钟 ，放入少许鸡精翻炒几下收汁即可出锅