茶树菇老鸭汤怎么做,茶树菇老鸭汤的做法大全家常
1、茶树菇老鸭汤怎么做
茶树菇老鸭汤
原料:茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇(茶树菇提前一晚上泡好)
第2步、锅中烧水,加姜片,葱打结,放入鸭肉焯水
第3步、水开煮一会儿,捞起鸭肉过凉水,清洗干净
第4步、高压锅内加适量的水,茶树菇和泡茶树菇的水(泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇,再放水泡发)可以一起倒入,加姜片,放入鸭肉
第5步、高压锅压40分钟,加盐,鸡精就可以吃了
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2、茶树菇老鸭汤的做法大全家常
总的说来就是两大功效:
1、降火清热;
2、对女性特别好,能够滋阴养颜。具体说来,老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。
食材主料:老鸭一只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量
步骤
1、选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭),宰杀后去头尾,将其斩块后温水洗净。
2、准备一锅水,将鸭肉冷水下锅,加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟),撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
3、撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
4、沥干水备用。
5、看看鸭肉还不错吧,一定要用老鸭来煲。
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