红菇的正确处理与烹饪方法
红菇的做法 红菇炖鸡汤 材料:红菇6-8朵,老母鸡1只,红枣5-6个、姜片、枸杞适量。 做法:
1、首先把红菇洗净,温水泡发,注意泡发的水不要倒掉。剪去根蒂部位。
2、接着再把老母鸡宰杀干净,接着斩块,放入锅内加姜翻炒至微黄。
3、接着把鸡肉,姜片,枸杞一起放入锅内炖煮。
4、在汤块好的前10分钟,把红菇放入进锅内,然后继续煮5-8分钟时间。
5、最后根据自己口味,加盐调味即可开吃了。
红菇干贝粥 材料:红菇5朵、干贝20粒、大蜜150克、食盐、食用油、味精。 做法:
1、把红菇泡发好,水可以留着煮粥哦;干贝洗净。
2、大米洗好,放入锅内,加适量的水,再放入红菇、红菇水、干贝,适量的食盐。
3、煮开变粥即可食盐了。食用的时候,大家可以加些香菜或是葱。 红菇排骨汤 材料:排骨、红菇、红枸杞、黄芪、淮山、食盐、鸡精。 做法:
1、红菇用温水泡发5-8分钟的时间,即可捞起,剪去根低部位。
2、排骨斩块,放入沸水锅内焯水,捞起。
3、所有材料一起放入锅内,加入适量的清水,文火慢炖
1、5小时。
4、食用的时候,加盐调味即可食用。
红菇的清洗与烹饪方法就为大家介绍到这里,不妨保存下来学习下哦。