鸡枞怎么烧

蒜蓉烤鸡枞

用料

鸡枞菌200克

蒜4瓣

做法

1、鸡枞菌清洗干净。

2、盘子铺入锡纸，放入姜丝。

3、码入黑鸡枞菌。

4、蒜剁碎放入油盐拌均匀。

5、洒入少许蒜盐，倒入蒜蓉。

6、锡纸封口，用牙签扎几个小洞。

7、烤箱160度20分钟即可。

鸡枞的保存方法

鸡枞菌采收以后，需要把它的假根给一一的去除掉，并且洗净菇柄基部上的附土，并且用干爽的纸张包裹好，放入塑料袋子中，或是保鲜盒子内，置放在12度左右的储存库中，按照这样的方式保存良好的话，那么可以保存新鲜度在一周时间以上；鸡枞菌的存放，温度在10度以下的时候，那么菇体会随着温度的下降而依次被渐渐冻伤，从而影响口感和鲜嫩度；如果温度在14℃以上者，则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形，尤其达30℃以上时，一般在一天内即可使鸡枞菌产生腐烂现象。

鸡枞如何清洗

方法1：鸡枞和其它菌类一样,用温水泡水最容易泡涨,且能保持较高营养较好口感。泡完之后直接用清水洗就可以的了。

方法2：加淀粉清洗,能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净，并且这样洗也比较独特的口感，要是喜欢吃的话，就带回去先加上点淀粉浸泡下，这个是最快捷，最容易彻底洗干净的方式，很多人都按照这种方式处理。

蒜蓉烤鸡枞操作起来十分简单，也在最大程度上保留了鸡枞的美味。