为什么食用菌栽培多用棉籽壳？木糖渣栽培食用菌怎样配料
1、为什么食用菌栽培多用棉籽壳？
之所以把棉子壳作为栽培食用菌的主要原料，原因有两方面：1是棉子壳所含营养比较全面，吸水性强，透气性好，便于发菌出菇。研究表明，棉子壳中可溶性碳水化合物含量在22%左右，全氮的含量在0.67%左右，碳氮比为70∶1，生物学效率在100%以上，是栽培多数食用菌的最佳原料。2是棉子壳粉碎后颗粒适中，菇农不用再进行粉碎、预湿等操作，使用简单方便，可以大大降低用工量。加上以前棉子壳价位较低，相对效益较好，所以被菇农广泛使用。 针对菇农急需了解那些原料可以替代棉子壳，以及替代原料如何进行配方才能保证产量稳步提高等问题，下面以平菇为例，介绍可以代替棉子壳的玉米心、玉米秸、花生壳、土绒等的使用及配料方法。 玉米心 玉米心是仅次于棉子壳，可用于食用菌栽培的主要原料，在东北地区，菇农把玉米心作为主要原料栽培平菇，同样获得了高产高效。 在干玉米心中，粗蛋白的含量达2%，纤维素含量为35.64%，半纤维含量为31.42%，全碳含量为48.75%，可溶性碳水化合物为58.4%，全氮含量为0.38%，碳氮比为128∶1，营养不如棉子壳丰富。因此在利用玉米心栽培平菇时，菇农可在玉米心中加入15%左右的麸皮、5%~10%的玉米面及5%左右的棉子饼，还可以再加入1定量的土绒，以增加培养料的含水量。 菇农在使用玉米心栽培平菇时，可以按照以下两种配方配置培养料。方法1：按玉米心700公斤、棉子壳300公斤、麸皮150公斤、豆饼粉30公斤、磷肥15公斤、生石灰20~30公斤、克霉灵1公斤进行配比，料水比1∶1.5。方法2：按玉米心800公斤、土绒200公斤、麸皮200公斤、磷肥10公斤、复合肥10公斤、生石灰20公斤、克霉灵1公斤进行配比，料水比1∶1.5。 用上述培养料栽培平菇，生物学效率在100%以上。但要注意，玉米心在使用之前需要粉碎成颗粒状，颗粒的直径以0.3厘米为宜，也就是黄豆粒大小，然后用1%的石灰水浸泡24小时以上。由于玉米心颗粒较大，硬度较高，吸水保水能力较差，因此可与木屑、秸秆等混合使用，以促进原料养分和物理性状的互补，提高培养料的生物学转化率。
2、木糖渣栽培食用菌怎样配料
木糖渣是纤维素等经过化学降解后的残余物，营养更易于食用菌吸收，但酸性强，配料要提高生石灰量度。木糖渣栽培还不愿长杂菌。
1、用量 木糖渣种平菇、金针菇、杏鲍菇等在配方中占到30%——60%，最高可达80%，其余用棉子壳或木屑或玉米芯即可； 木耳、滑子菇、香菇等木生性特强的，占到20——35%为好，不宜过高，这样不影响产量。 亦可加入到双孢菇、姬松茸、大球盖菇草生菌配料中，可占到30—40%。 2举例： 用木糖醇渣种平菇 玉米芯经化工厂高温水煮提取木糖醇以后，其剩余的残料即是木糖醇渣。近几年食药用菌产业飞速发展，棉籽皮原料供应紧张且江口没有该资源必须外购，价格已和玉米相当，导致菇类产品成本升高，效益下降。开发新的栽培原料已成为食药用菌产业的重大问题。化工厂的木糖醇渣堆积如山，当地除了当柴禾别无他用，污染环境。用这种被遗弃的工业废料栽培食药用菌如何？有关技术要点如下: 1. 配方与处理 木糖醇渣已熟化且偏酸，透气性差，含水量高，速效营养较少。经过反复对比试验确定如下配方：木糖醇渣1000千克、棉籽皮500千克、麦秸或稻草100千克、麸皮80千克、细玉米粉30千克、石灰粉80千克、尿素4千克、钙镁磷肥30千克、克菌剂2.5千克，水适量。此配方经栽培验证，比用纯棉籽皮或纯木糖醇渣产量高。棉籽皮营养成份虽高，但由于透气性强，后期严重缺水，影响平菇产量。 把碾碎的麦秸或稻草铡成长10厘米的小段，用5%石灰水浸泡48小时后捞出后待用。把尿素、钙镁磷肥、克菌剂溶于水，之后与棉籽皮按1：1.3的比例混合均匀。所有原料充分混合，调含水量至65～70%之间。冬季堆闷24小时即可装袋。春秋季可把麦秸或稻草、棉籽皮、麸皮、细玉米粉等辅料堆制后再与木糖醇渣混合，装袋后常压灭菌待用。如用发酵法生料栽培时，每次倒料复堆后表层喷洒300倍敌杀死或锌硫磷等杀虫剂，以防虫害发生。 2. 选用优种 木糖醇渣含木质素较多，呈颗粒状，无疑给菌丝分解吸收带来1定困难，所以选用优种是高产的关键。通过多方引种，多次对比，选育出适合木糖醇渣栽培的平菇品种。其特点是菌丝粗壮、生长迅速、抗逆性强、转化率高、抗碱性、转潮快、商品性好、对2氧化碳不敏感、菇体韧性好、喷重水不易死菇、产量稳定。 3. 接种装袋 选用长40厘米，宽18～20厘米，厚1丝的低压高密度聚乙烯塑料筒，1端用蜡烧化封死，采用4层菌种，5层料装袋，两端盖料1厘米，装好袋后另1端用绳扎紧，接种量为20%左右，发菌期间采用扎微孔的方法补充氧气，其它管理和常规栽培相同。出菇2～3潮后，采用泥墙或覆料栽培，产量提高50～70%。出完菇的菌棒可做燃料灭菌制种，也可肥田。 近几年来，用木糖醇渣与棉籽皮混合栽培金针菇、灵芝、猴头菇、香菇等食药用菌，均证明产量和成功率不低于棉籽皮。
3、木糖渣栽培食用菌怎样配料
木糖渣是纤维素等经过化学降解后的残余物，营养更易于食用菌吸收，但酸性强，配料要提高生石灰量度。木糖渣栽培还不愿长杂菌。
1、用量 木糖渣种平菇、金针菇、杏鲍菇等在配方中占到30%——60%，最高可达80%，其余用棉子壳或木屑或玉米芯即可； 木耳、滑子菇、香菇等木生性特强的，占到20——35%为好，不宜过高，这样不影响产量。 亦可加入到双孢菇、姬松茸、大球盖菇草生菌配料中，可占到30—40%。 2举例： 用木糖醇渣种平菇 玉米芯经化工厂高温水煮提取木糖醇以后，其剩余的残料即是木糖醇渣。近几年食药用菌产业飞速发展，棉籽皮原料供应紧张且江口没有该资源必须外购，价格已和玉米相当，导致菇类产品成本升高，效益下降。开发新的栽培原料已成为食药用菌产业的重大问题。化工厂的木糖醇渣堆积如山，当地除了当柴禾别无他用，污染环境。用这种被遗弃的工业废料栽培食药用菌如何？有关技术要点如下: 1. 配方与处理 木糖醇渣已熟化且偏酸，透气性差，含水量高，速效营养较少。经过反复对比试验确定如下配方：木糖醇渣1000千克、棉籽皮500千克、麦秸或稻草100千克、麸皮80千克、细玉米粉30千克、石灰粉80千克、尿素4千克、钙镁磷肥30千克、克菌剂2.5千克，水适量。此配方经栽培验证，比用纯棉籽皮或纯木糖醇渣产量高。棉籽皮营养成份虽高，但由于透气性强，后期严重缺水，影响平菇产量。 把碾碎的麦秸或稻草铡成长10厘米的小段，用5%石灰水浸泡48小时后捞出后待用。把尿素、钙镁磷肥、克菌剂溶于水，之后与棉籽皮按1：1.3的比例混合均匀。所有原料充分混合，调含水量至65～70%之间。冬季堆闷24小时即可装袋。春秋季可把麦秸或稻草、棉籽皮、麸皮、细玉米粉等辅料堆制后再与木糖醇渣混合，装袋后常压灭菌待用。如用发酵法生料栽培时，每次倒料复堆后表层喷洒300倍敌杀死或锌硫磷等杀虫剂，以防虫害发生。 2. 选用优种 木糖醇渣含木质素较多，呈颗粒状，无疑给菌丝分解吸收带来1定困难，所以选用优种是高产的关键。通过多方引种，多次对比，选育出适合木糖醇渣栽培的平菇品种。其特点是菌丝粗壮、生长迅速、抗逆性强、转化率高、抗碱性、转潮快、商品性好、对2氧化碳不敏感、菇体韧性好、喷重水不易死菇、产量稳定。 3. 接种装袋 选用长40厘米，宽18～20厘米，厚1丝的低压高密度聚乙烯塑料筒，1端用蜡烧化封死，采用4层菌种，5层料装袋，两端盖料1厘米，装好袋后另1端用绳扎紧，接种量为20%左右，发菌期间采用扎微孔的方法补充氧气，其它管理和常规栽培相同。出菇2～3潮后，采用泥墙或覆料栽培，产量提高50～70%。出完菇的菌棒可做燃料灭菌制种，也可肥田。 近几年来，用木糖醇渣与棉籽皮混合栽培金针菇、灵芝、猴头菇、香菇等食药用菌，均证明产量和成功率不低于棉籽皮。
4、食用菌栽培袋要蒸多少时间即可
食用菌栽培袋要蒸多少时间即可 首先要先确定养殖种食用菌建议简单始-----平菇品种比较养环境及管理要求没严格等种植经验再考虑养殖珍品食用菌 面介绍平菇种植： 、选择平菇品种 品种选择重要收收于种菇农没平菇品种温型搞清楚便拿种植造菇或发菌失败 选择高温型品种：实体化温度达36℃适20℃～28℃：夏平高1号其：高抗4
8、江都7
1、热抗王、夏优号、高杂号、P4
0、亚热号、夏丰96
2、伏源1号等
2、保证菌种质量 质量菌种命力强播种菌丝旺盛实践证明良种比劣种增产30%且菇力强茬均匀病虫害少发
3、场选择 高温平菇栽培场树荫、拱棚、半式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等要求棚覆盖物必须要厚通风良、排水便、远离污染源、避风遮雨
4、菌袋制作及栽培管理 引入优质母种安排3月旬制作原种4月旬至5月初制作栽培种5月旬至6月旬进行栽培产 原种配： 棉籽壳87.5%、麸皮10%、尿素0.5%、石膏1%、蔗糖1%含水量60% 栽培种配原则采用富氮物质选择： 1.棉籽壳96%、磷酸钙2%、石灰2%； 2.棉籽壳100公斤、磷酸钙2公斤、石灰2公斤、尿素0.3公斤； 3.棉籽壳96%、磷酸钙1%、草木灰1%、石膏1%、尿素0.3%； 采取熟料制袋料水比均1∶1.5原料充混合拌匀装入22厘米×45厘米×0.02厘米聚乙烯筒料内打眼灭菌待料堆温度达100℃维持 10 夏栽平菇除选优质菌种外需加接种量室外场浇洒石灰水敌百虫杀灭杂菌、害虫要及配料接种操作防止杂菌污染技术要点控制温度 栽培袋灭菌结束自冷却接种室内接种两接菌菌种铺满两料面随菌袋单层排放室内面发菌排间距于50厘米袋间距于5厘米菌丝发满肩膀用缝衣针两端各扎圈孔透气料温超35℃要向面洒水并通风降温 原基现应加强水管理使空气相湿度达90%～95%（喷水降温增湿要水直接喷菇蕾）要适加通风量菇直接喷雾水并控制温度超30℃
5、林间覆土栽培模式 林间覆土栽培：割袋1/2间距5～8公覆土2/3留袋口塑筒保湿现蕾；平覆全脱袋间距稍浇水覆2～3厘米粒状稍细土盖膜保湿待菌丝满覆盖层麦秆保湿透气且蘑菇较干净遮荫效理想搭起遮阳网或草帘林间栽培宜用高密度南北向林少见光、利通风行距2.5～3米树
6、菇管理 菌丝满发透手按菌袋硬挺结实富弹性表面黄色水珠及原基现表明菌丝已达理熟即码堆菇菌墙码3层袋与袋间能紧靠起应预留3～5厘米空隙散热层与层间用竹竿隔 夏温度高水蒸发快所保证湿度应经喷水喷水每3～5保证实体发育所需湿度安装微喷系统使用便并且效
7、采收 平菇菌盖展5厘米即采收采完潮菇即清理料面停水两再喷1重水催蕾菇收4～5潮菇高温平菇播种菇间较快管理约20几菇物转化率达100%～130%
8、主要病虫害防治： 1.黄（褐）斑病 症状幼菇菇盖或菇菇盖凹处现淡黄色斑块幼菇菇体发粘停止死亡菇菇体缓慢、失弹性稍触碰折碎菇体发粘萎缩散发腐臭味病情蔓延快导致栽培料面发粘停止菇。
5、食用菌原种和栽培种培养基在配料上有何不同
食用菌原种比栽培种，氮源比较丰富。其他的差别不大。
