哪种菌类的营养价值最高,云南特产菌类有哪些

1、哪种菌类的营养价值最高

菌类品种较多，举例如下：

1、香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的预防流感的作用；

2、金针菇：含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的8种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用；

3、猴头菇：它是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多。

2、云南特产菌类有哪些

你说的那个菌类个头有鸡蛋般大小吗？如果如鸡蛋般大小根据你所说，可以肯定他是麻皮咆，外层呈白色略带块状会黑点，内层就是心子，呈赭石黑，1刀切开就有很多黏液流出。如我所说，那它的营养价值很高，在20多年前，我很能采摘到，现在已经濒临灭绝，好多年以前就听说日本来收购麻皮咆，那时价位就在800多元，可想它的珍贵度。如果是，哪你可以赚1笔小财了。

3、菌类菇有哪些

菌类，富含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，食用可增人体免疫力。 （1）、蘑菇:属高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品。适合儿童生长发育期食用，及高血压、高血脂患者食用，且有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。 （2)、香菇:含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。 （3)、金针菇:含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需氨基酸等，含锌量高。能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。 （4）、猴头菌:含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌有特殊的疗效。 （5）、竹荪:可减肥，控制高血压、高血脂等。 比较起来，还是金针菇营养最高！。

4、菌类中，哪种营养最高

如果以蛋白质为主要营养评价指标的话，鲜口蘑（也称白蘑）的蛋白质含量在所有菌类中最高，每100克口蘑蛋白质含量高达38.7克，和100克大豆的蛋白质含量相近。而100克水发黄蘑含蛋白质4.3克，100克鲜蘑含蛋白质也不过2.7克。即使口蘑中的植物蛋白质不是优质蛋白质，但口蘑的蛋白质含量之高还是无愧于“植物肉”的称号的。

5、哪种菌类的营养价值最高

金针菇和香菇最高。

6、菌类中，哪种营养最高？

如果以蛋白质为主要营养评价指标的话，鲜口蘑（也称白蘑）的蛋白质含量在所有菌类中最高，每100克口蘑蛋白质含量高达38.7克，和100克大豆的蛋白质含量相近。而100克水发黄蘑含蛋白质4.3克，100克鲜蘑含蛋白质也不过2.7克。即使口蘑中的植物蛋白质不是优质蛋白质，但口蘑的蛋白质含量之高还是无愧于“植物肉”的称号的。