老麻鸭汤的做法？麻鸭面的做法大全？
1、老麻鸭汤的做法？
将鸭肉剁成小块冷水下锅，加姜片，桔皮，料酒1汤勺，煮开后4分钟捞出备用；将香菇、山药洗干净，切片/块备用，如果是干的香菇，要提前泡好备用。起锅烧油，葱姜翻炒1下下入鸭肉炒3-5分钟，加水没过鸭肉，等水开后，放入香菇，山药红枣等食材。再次水开，转入电紫砂锅，养生汤功能1小时40分钟左右即可。
2、麻鸭面的做法大全？
麻鸭面的做法：
1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜，悠悠香秘料等。
2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火，悠悠香秘料熬制。
3、面粉1定要高筋面粉，要不不劲道。
4、面条煮5分钟，中间加凉水2次。
5、捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。麻鸭面的做法：
1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜，悠悠香秘料等。
2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火，悠悠香秘料熬制。
3、面粉1定要高筋面粉，要不不劲道。
4、面条煮5分钟，中间加凉水2次。
5、捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。
3、老麻鸭汤正确做法？
粤妹倩倩6天前将鸭肉剁成小块冷水下锅，加姜片，桔皮，料酒1汤勺，煮开后4分钟捞出备用；将香菇、山药洗干净，切片/块备用，如果是干的香菇，要提前泡好备用。起锅烧油，葱姜翻炒1下下入鸭肉炒3-5分钟，加水没过鸭肉，等水开后，放入香菇，山药红枣等食材。再次水开，转入电紫砂锅，养生汤功能1小时40分钟左右即可。搜索老麻鸭汤的正宗做法上杭人的药膳鸭做法炖鸭汤中药配方大全顺德药膳乳鸽的做法白果煲汤食谱大全蒸山药的功效与作用。
4、麻鸭面的做法大全？
麻鸭面配料高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油等。麻鸭面做法
1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜等。
2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。
3、面粉1定要高筋面粉，要不不劲道。
4、面条煮5分钟，中间加凉水2次。
5、捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。
5、麻鸭炖汤做法大全？
毛豆腐100g黄豆芽10g菠菜5棵粉丝10g食盐3g，先洗菠菜黄豆芽再把豆芽洗干净，加水放入鸭骨鸭皮，再放青菜黄豆芽菠菜再放豆腐花，还有放香茹100g放豆瓣酱5g，放盐3克，锅中倒油放花椒鸡精，再烧火炖10分钟时间，做出来的鸭汤好喝香甜美味！。
6、陈皮冬瓜煲麻鸭的做法？
冬瓜陈皮老鸭汤是1道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系禽类菜，这道非常传统的食补汤水，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用，不仅清润消暑、利水祛湿，其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油，非常好味，喝汤啖肉满足双重享受。用料 麻鸭 1只（1kg），冬瓜 500克，陈皮 2块，薏米 1把，盐 2勺，红枣 2颗，生姜 8片，大葱 3段，料酒 4勺1买了1只麻鸭，分解小块洗净后焯水，焯水加入姜片和料酒2勺，水开后煮5分钟，捞出洗净，准备煲汤2陈皮用温水泡软3泡软后用刀把陈皮内瓤刮干净4泡软后用刀把陈皮内瓤刮干净5抓1把薏米仁，温水泡软后加入锅内6把焯水洗干净的鸭块放入砂锅内，再依次放入红枣2颗、大葱3段、姜4片、陈皮2块、薏米仁、料酒2勺7我煲汤1般是用矿泉水，大概2升矿泉水，完全没过食材8大火烧开后，改小火煲2小时，再加入冬瓜9冬瓜去皮切大块，鸭汤煲2小时后，加入冬瓜10煲两小时加入冬瓜块，大火烧开后，小火继续煲半小时关火！111锅美味即将出炉。
