香菇和猪肚怎么做好吃？猪肚和香菇一起吃的好处有哪些？

香菇和猪肚能一起吃吗？

猪肚中含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素A，以及钙、钾、钠、镁、铁等元素;香菇中主要含有粗蛋白、香菇多糖、B族维生素、维生素D原、铁、钾等元素，这两种食物成分不相克，而且还能为人体提供不同的营养，是可以一起食用的。

猪肚和香菇怎么做好吃？

猪肚炖香菇

食材：猪肚子、水发香菇150克、适量的食盐、粗盐、食油、料酒、胡椒粉、葱花、姜块、红枣。

做法：

1、猪肚清洗几遍，再用粗盐反复的搓洗，直到没有粘液为止；

2、再放入锅中，加清水煮，煮到猪肚的表面凝固；

3、将猪肚捞出，过凉水，再将猪肚上的白筋、油膘还有其他的脏物清除干净，冲洗干净就可以了；

4、将香菇切片、红枣洗净、姜块切片备用；

5、在锅中加入清水，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜，煮开之后，捞出表面的浮沫；

6、然后再转入砂锅中小火炖煮1小时左右，最后加入食盐、胡椒粉调味，再稍微煨10分钟左右就完成了。

香菇炒猪肚

食材：熟猪肚100克左右，新鲜香菇5朵、适量的食油、食盐、葱、姜。

做法：

1、如果没有熟猪肚，建议按上个食谱中2-4步的做法就猪肚处理好，然后将熟的猪肚切片；

2、新鲜的香菇、葱、姜洗净、切好备用；

3、热锅倒油，将食油、食盐、姜片放入锅中，翻炒出香味，再倒入猪肚、大火爆炒，最后加入一点料酒，去除腥味；

4、将香菇放入锅中翻炒，然后再加适量的酱油上色，加适量的清水将香菇煮熟；

5、最后再用葱花点缀，放入适量的食盐调味即可。

猪肚和香菇一起吃的好处

补充营养

猪肚和香菇中的营养物质是不一样的，而且猪肚属于荤类，香菇属于菌类，不同物种的食物搭配食用，人体会吸收更多的营养。

降压降脂

猪肚的胆固醇比较高，食用之后可能会使人体内的血脂含量增高，而香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸等物质可以有效的降低血压、血脂的含量。

增强免疫力

猪肚的营养物质丰富，是一种很好的滋补品，可以提高人体的免疫力;香菇中存在一种抗病毒的干扰素诱发剂，可以提高人体的抗病能力，增强身体的免疫力。

香菇不仅能和猪肚搭配食用，还能和各种肉类煲汤食用，香菇和猪肚都含有丰富的营养价值，搭配在一起食用可以使人体吸收更多的营养物质，从而补充营养和增强身体免疫力。