茶树菇炖鸡汤的做法,生茶树菇煲鸡汤要先放还是快熟了放

1、茶树菇炖鸡汤的做法

鸡肉的鲜嫩搭配茶树菇的浓香，使得这道汤水更加鲜美！ 工艺：煲 口味：咸鲜味 时间：<数小时 热量：较高热量 配料： 烹饪步骤： 1.干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用 2.土鸡洗净斩块 3.姜去皮切成片 4.将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅 5.倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定） 6.砂锅放在炉灶上，大火煮开 7.有浮沫的话可用勺子撇去浮沫 8.调入1勺料酒 9.盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至3个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅） 10.煲好后调入适量盐即可 11.煲好上桌，注意砂锅比较烫 烹饪小贴士： 茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂 茶树菇比较热气，容易。

2、生茶树菇煲鸡汤要先放还是快熟了放

楼主你好 需要先放。 茶树菇煲鸡汤的做法 茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好 如果你用生的茶树菇的话，直接洗净备用就可以 2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡1起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水1起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味 茶菇树是1种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。 通常我们吃大多数菇类都会把。

3、茶树茹老鸡汤怎么煲

土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 做法 准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

1、焯水。这1步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里1次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了 全鸡1只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜1块、小葱1。

4、茶树菇煲鸡汤怎么煲

茶树菇煲鸡汤的做法如下： 做法1： 材料：老母鸡1只，茶树菇80克，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量 步骤： 1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。 2.将鸡收拾干净。凉水放入鸡1起烧开，加葱姜，撇去浮沫，加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水1起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。 做法2： 材料：土鸡半只，茶树菇100克，玉米半个，红枣6颗，生姜1小块，盐少许 步骤： 1.将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净，姜切片。 2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出。 3.将鸡肉，玉米，红枣，姜片1同放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小。

5、茶树茹炖鸡汤的做法大全

【材料】：茶树菇 30克、鸡 半只、无花果 20克、红枣 6个、枸杞 少许、姜 2片、盐 适量 【做法】：

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，泡发清洗时1定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。

2、浸泡茶树菇时，将半只鸡洗净剁成块，冷水入锅放入姜片绰去血水浮沫，煮开2分钟后捞出来，再将鸡块冲洗1下。

3、焯好水的鸡肉和茶树菇放入砂锅，加入红枣和无花果增加鲜味，放两片姜帮助去腥，倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后用小火慢煲1个半小时；

4、出锅前5分钟放枸杞，加入少许盐调味，鲜香可口的茶树菇鸡汤就大功告成。枸杞选择后放，太早放去煲会破坏其营养的。

6、茶树菇炖鸡汤要什么时候才能放入茶树菇？

家常做法 原 料小鸡1只、干茶树菇1碗、干乌梅几粒。 调 料葱、姜、蒜、花椒、8角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。 做 法

1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，8角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。 做法2 材 料 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒。 调 料 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗。