松茸的功效与作用禁忌,松茸炖鸡的功效与禁忌
1、松茸的功效与作用禁忌
1、功效与作用：松茸又称合菌、台菌，是1种食用野生菌，它含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及大量的维生素B
1、B2等多种微量元素，营养价值十分丰富，可以提高人体的抵抗力，具有保护肠胃、祛痰止咳的效果，还可以缓解腰膝酸软、头晕目眩、恶心呕吐等症状，1般可以用于术后、产后身体虚弱等病人。另外，它还可以抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。
2、禁忌：但是因为松茸本来就含有较高的油脂以及钙物质，所以它不能与高脂、高钙等食物1起食用，而且在烹饪松茸时，最好不要放酱油，否则会影响其口感。
2、松茸炖鸡的功效与禁忌
1、松茸炖鸡的功效：益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。
2、松茸炖鸡的禁忌：体热上火者不可多食。
3、材料：土母鸡1只，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。
4、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
5、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
6、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸1起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
7、盛碗食用时，可以加少许精盐。
3、松茸菇不能与什么同吃食用禁忌
吃松茸的食用禁忌松茸有着很好的营养价值和药用价值。松茸可以很好的杀死癌细胞，并且防止癌细胞的再生和分裂。除此以外松茸的好处数不胜数，适合于每1个人食用。因此有条件的人可以在日常生活中多食用松茸，起到保健治病的作用。但果注意以松茸来能和以下几种食物同食：
1、松茸 + 田螺：1起吃会中毒，可以用莲房治疗。
2、松茸 + 青萝卜：引发皮炎。
3、松茸 + 白萝卜：引发皮炎。 松茸不能和什么1起吃 松茸不能和高脂食物1起吃松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物1起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。 松茸不能和高钙食物1起吃 松茸中含有1定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，1起食用过多时甚至引起尿路结石。 松茸不能和软甲壳食物1起吃 松茸中含有1定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。 新鲜松茸生吃要注意事项
1、生吃的松茸1定要新鲜;
2、吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒;
3、目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行，我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多;
4、食用野生菌不要杂，最好每次只食用1种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿1种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同1餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
4、松茸的功效与禁忌
1、松茸的功效：松茸具有补肾壮阳、美容养颜，抗衰老、提高免疫力、抗癌作用、预防高血压、动脉粥样硬化、治疗糖尿病、脑血栓、保肝护肝、益肠胃、理气、强身、化痰驱虫等功效。
2、松茸的禁忌：松茸不可以和高脂，高钙，软甲壳食物1起食用。烹饪松茸，切忌不可以放酱油，会影响食用口感。
3、松茸的吃法也是比较多的，但是用松茸炖汤是最好的吃法，可以保留营养的完整性，做法有松茸炖土鸡、松茸炖乳鸽等。除此之外，用来搭配菜品口感也很不错，常见的有松茸扣鲍鱼、松茸扣海参、松茸扣鹅掌等，都是非常不错的做法。
5、松茸的功效与禁忌是怎样的？
松茸的功效作用：
1、提高身体免疫力松茸内含人体所需的各种营养，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。
2、抗癌、抗肿瘤松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。松茸的食用禁忌：
1、松茸不可以和高脂，高钙，软甲壳食物1起食用。
2、烹饪松茸，切忌不可以放酱油，以免鲜美口感被破坏哦。
