烧烤茄子，配上金针菇，完美

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 大蒜:10瓣
• 小葱:1根
• 生抽:3勺
• 白糖:1勺
• 茄子:2个
• 蚝油:2勺
• 孜然粉:1勺
• 小米辣:2个
• 花椒粉:1勺
• 辣椒粉:1勺
• 金针菇:一把

做法/步骤

1/5

把茄子洗净，刷油，放进烤箱200度火烤三十分钟（依据自己烤箱火力定）。烤完就是这种油光光，蔫巴巴的，很不错。

2/5

调料汁。三勺食用油，三勺生抽，蒜粒，1勺辣椒粉，一勺花椒粉，一勺孜然粉（可加些孜然颗粒，赞），一勺白糖，一勺辣椒粉，少许小米辣，两勺蚝油，搅拌均匀。

3/5

把茄子对半剖开，里面的茄肉划成条状。

4/5

在茄肉上抹上料汁，然后把洗净的金针菇平铺在茄子上，撒上料汁，嚯嚯一下，在撒点小米辣。放进烤箱，200度火，烤十分钟。

5/5

出炉后撒点葱花，味道不摆了。最近爱上了小米辣，舒服。嘿嘿，你呢？喜欢吗？