茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法,干茶树菇的做法大全家常做法

1、茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法

茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。、

1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。

3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于。

2、干茶树菇的做法大全家常做法

茶树菇干锅鸡

材料：

鸡、茶树菇、芹菜、土豆、青椒、生姜、糖、水、油、生抽、香醋、蒜、大葱、老抽、盐

制作过程:

1、 准备材料

2、 鸡肉切块，茶树菇、芹菜切段，土豆切条，青椒切块，大葱切片，蒜切粒

3、 鸡肉焯水，然后温水洗去表面浮沫

4、 起油锅，放入姜片和葱

5、 加糖，放入鸡块煸炒

6、 倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁

7、 大火炒至沸腾

8、 炒到锅底没有什么酱汁时盛出

9、 锅不用洗，加入油继续大火烧

10、 放入蒜和土豆，炒香

11、 放入茶树菇

12、 放入芹菜

13、 加入青椒

14、 翻炒均。

3、做法，素炒茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法

主料茶树菇250克西兰花50克黑木耳100克 辅料油适量盐适量淀粉水适量大蒜适量

步骤

素炒茶树菇的做法步骤

11、茶树菇洗净挤干水份切段待用；

素炒茶树菇的做法步骤2

2、黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用；

素炒茶树菇的做法步骤3

3、西兰花洗净切碎待用；

素炒茶树菇的做法步骤4

4、备好淀粉水；

素炒茶树菇的做法步骤5

5、热油锅，爆香大蒜；

素炒茶树菇的做法步骤6

6、倒入黑木耳爆炒；

素炒茶树菇的做法步骤7

7、倒入茶树菇爆炒；

素炒茶树菇的做法步骤8

8、倒入西兰花爆炒，最后洒入盐，炝入淀粉水；

素炒茶树菇的做法步骤9

9、翻匀捞起即可食用。