松茸炖鸡的做法,松茸鸡汤怎么炖

1、松茸炖鸡的做法

松茸炖鸡的做法如下： 用料 主料；北京油鸡半只 辅料；干香菇适量、姬松茸适量、姜片适量、小葱适量、料酒适量、盐适量。

1、干香菇洗净提前泡发

2、北京油鸡用厨房剪刀对半剪开

3、油鸡飞水后，放入冷水冲洗干净

4、冷水下锅，加上料酒、姜片、小葱中火烧开，转小火慢炖

5、待油鸡可以用筷子戳的下去的时候，放入香菇和姬松茸

6、继续炖煮到鸡肉熟透即可

7、起锅前加入盐调味

8、开吃 姬松茸香菇炖鸡成品图 。

2、松茸鸡汤怎么炖

松茸鸡汤炖的方法步骤如下：

1、鸡块冷水下锅，绰一两滚儿。

2、捞出鸡块。

3、在温水中洗净鸡块上的浮沫，控水备用。此步骤是汤是否清澈的关键。

4、砂锅里适量水烧温。

5、鸡块和姜片放入，大火烧开。

6、中火炖五十分钟。

7、炖鸡汤时，准备新鲜松茸适量。

8、用小刀削去根部老化外皮。

9、逐个流动水冲洗，并用软毛刷刷去外部附着泥土。不要浸泡松茸，否则会损失大量香气。

10、切成2毫米厚片。

11、松茸片放入，中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩。

3、新鲜松茸怎么炖鸡汤

将松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，可以最大限度的释放新鲜松茸的鲜味。 新鲜松茸鸡汤的做法：

1、准备食材：新鲜松茸（切片）：2个、鸡腿/鸡：1只、干贝：2-3个、枸杞子：若干、食盐：1茶匙。

2、鸡腿切块飞水，然后捞出来备用。

3、在炖盅内加入清水和全部食材

4、炖煮两小时起锅加入适量盐即可

5、松茸元贝鸡汤完成！ 。

4、新鲜松茸鸡汤怎么做

松茸炖鸡的做法 需要准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状，把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。 制作松茸炖鸡还可以准备一些竹笙，茶树菇，松茸，土鸡，松茸先浸泡十多分钟清洗干净，然后加入一些清水，盖上保鲜膜放到冰箱里面保鲜，茶树菇清洗干净以后对半切开，然后枸杞泡一下，生姜切片，鸡肉切块清洗干净，焯水几分钟，鸡肉焯水好以后放到清水里面清洗干净，再把生姜片，枸杞，松茸，茶树菇以。