姬松茸的功效,姬松茸炖鸡的做法

近几年,在日本迅速崛起的姬松茸,学名为Agaricus blazei murrill,有些直销业者称之为巴西蘑菇,原来其产地在巴西东南部的圣保罗市郊外Piedade山区,日本人发现其有抗癌、增强身体免疫力效果,因而研发为姬松茸保健食品。巴西蘑菇的神奇早在一九六O年就被巴西日裔移民古本隆寿发现,由于当地的居民疾病罹患率极低,古本隆寿推测是长期食用巴西蘑菇的结果,因此将这种菇菌引进日本,送到日本三重试岩出菌学研究所,请所长岩亥之助研究,后来经由多项实验证实确有抗癌、提升免疫力的效果,因而声名大燥。那么姬松茸具有什么样的功效作用呢?姬松茸应该怎么吃才比较营养呢? 姬松茸的功效,姬松茸炖鸡的做法,第1图 姬松茸性平、味甘,归心、肺、肝、肾经,具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

1、抗癌 姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。

2、提高免疫 姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。

3、抗肿瘤 现代医学表明姬松茸含“多糖”,它是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,抑制癌细胞的生成。 姬松茸的功效,姬松茸炖鸡的做法,第2图 姬松茸炖鸡 材料:鸡肉500克、姬松茸200克,食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许 做法: (1)鸡洗净斩件,姜切片,姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用; (2)锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡肉焯水,捞出洗净; (3)把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内,倒入姬松茸和泡姬松茸的水; (4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量,拌匀后盖上盖子,保压20分钟即可。 姬松茸的功效,姬松茸炖鸡的做法,第3图 姬松茸的贮藏方法 常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是:将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码,以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃~4℃之间,即可保鲜10~15天,但最多不得超过1个月。

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