家炖大公鸡的家常做法大全怎么做好吃,松茸炖鸡的做法大全家常

1年前

1、家炖大公鸡的家常做法大全怎么做好吃

1.收拾好的公鸡2.将鸡剁小块3.锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡4.不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来5.加清水，水开了，加5香粉6.加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以1定要多炖1会。7.最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。

2、松茸炖鸡的做法大全家常

1、做法1。材料：土母鸡1只约1500克，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许。做法：将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸1起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。盛碗食用时，可以加少许精盐。

2、做法2。主料：童子鸡1只、松茸100克、马蹄100克。调料：8角、葱姜、黄酒等。做法：将童子鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块。在锅中倒入少许底油，放入花椒、8角，葱姜爆香。将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝。将煸炒好的鸡块倒入另1锅中。将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中。根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖。水开后转成小火慢炖1个小时左右。趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用。1小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中。转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。

3、做法3。主料：姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜1只。配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁。做法：将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；将鸡和瘦肉稍为“飞”1下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

3、荔枝炖夹心肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料猪肉200g调料红糖适量、姜适量、料酒适量荔枝炖夹心肉步骤1荔枝炖夹心肉的做法大全猪肉洗净，去油筋，切小块步骤2荔枝炖夹心肉的做法图解荔枝干去外壳洗净步骤3荔枝炖夹心肉的家常做法1起放在高压锅内，倒入适量的水步骤4荔枝炖夹心肉的简单做法加入适量的姜，料酒步骤5荔枝炖夹心肉怎么吃倒入适量的红糖步骤6荔枝炖夹心肉怎么做盖上盖子煮十分钟就可以了。

4、酱炖泥鳅的家常做法大全怎么做好吃视频

酱炖泥鳅鱼的做法1.找1个带盖子的稍深的盆把鱼装好，撒1把盐，然后迅速盖上盖子，待鱼已经不在乱动，打开盖子，用清水将鱼再冲洗两遍后，控出水份待用。2.起锅放猪油，色拉油，待油温烧热，将切好的葱花，辣椒段，姜片放入炒香，然后放入东北大酱爆炒出酱香，然后依次放入十3香，料酒，酱油翻炒1下，之后放入可没过鱼的清水。3.迅速将鱼倒入锅内并盖上盖子，大火烧开后，转小火炖10分钟，然后再转大火收汁4.汤汁收干后，盛出撒上香菜末即可食用了。