猴头菇炖猪肚汤的功效以及做法
一、猴头菇炖猪肚汤的功效作用
1、猴头菇内含大量的丰富蛋白质，还有多种氨基酸，碳水化合物等，食用具有非常明显的滋补功效，可以缓解身体虚弱，而且还可以提高身体免疫力。
2、经常饮用此汤，还可以起到养胃护胃的功效，主要还可以治疗和缓解人类的多种胃病，可以快速的修复受损的胃粘膜。
3、由于猴头菇内含的多种有效营养成分，而且还具有杀菌消炎的功效们可以消除胃病炎症，对于人类胃炎以及胃溃疡都有很好的缓解和预防作用。
二、猴头菇炖猪肚汤的做法
鲜猴头菇200克，猪肚300克，姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
做法
1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍，再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次，沥干水分焯水。
2、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条。
3、砂锅放清水、猴头菇、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟）。
4、放盐和鸡精调味即可。
猴头菇本身的味道比较重，因此建议上是与本身味道比较淡的食材搭配食用，当然本身味道比较重的食材也可以与猴头菇搭配，但是最终会产生什么样的味道，要尝试过后才能够知道了。
