杏鲍菇有哪些营养价值？杏鲍菇怎么吃更营养？

杏鲍菇是一种非常健康的食材，热量非常低脂肪低，老人和孩子要是能够经常吃一些，可以有效的保护身体。而且杏鲍菇可以降低身体的胆固醇，起到软化血管的效果，能够预防患有心脑血管疾病。杏鲍菇也可以促进胃酸的分泌，帮助进行肠胃的消化和吸收，有效的缓解便秘。 杏鲍菇怎样吃? 一，干烧杏鲍菇 食材：杏鲍菇、食用油、葱、蒜、生抽、盐、糖、淀粉。 做法：

1、杏鲍菇洗净，切厚片，然后在每片杏鲍菇正反面切花刀。

2、锅中放油，放入杏鲍菇，煎至两面微黄，盛出控油备用。

3、调制酱汁，将水、生抽、盐、糖、淀粉混合搅匀。

4、锅内热油，放入葱蒜末爆香，倒入煎好的杏鲍菇及酱汁，大火收干酱汁即可出锅。

二，蚝油煎杏鲍菇片 食材：大杏鲍菇2个，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，白砂糖半茶匙，清水2勺，盐适量。 做法：

1、选较肥大的杏鲍菇，洗干净后，切成厚片，用水果刀在中间纵横划几刀。

2、蚝油、生抽、白糖等放入适量清水，调匀成料汁。

3、不粘锅加热，倒入适量食用油，把切成片的杏鲍菇片平铺在锅底，小火煎至两面微微焦黄。

4、调匀的料汁倒入锅中，与煎好的杏鲍菇大火翻拌均匀，最后大火收汁即可。 三，孜然杏鲍菇 材料：杏鲍菇 2个、白芝麻 适量、盐 半茶匙、白糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 1茶匙、蒜 6瓣 做法：

1、先把杏鲍菇掰开，不要切，刀切的话不好撕，掰开后撕成小条;

2、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分;

3、放入1茶匙盐抓匀，放置20分钟让杏鲍菇出水，杏鲍菇出水变软后用水冲洗一下然后挤干水分;

4、倒入杏鲍菇翻炒，尽量把杏鲍菇的水分炒干些，但不能糊;

5、放入蚝油和老抽，翻炒均匀，炒到杏鲍菇都上色;

6、放入白糖、盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀;

7、最后出锅时撒上白芝麻后即可;

其实杏鲍菇的烹饪方式非常简单，不需要额外处理，只需要将杏鲍菇清洗干净切成片炒肉就可以了，所以说好吃又营养的杏鲍菇怎么能不受欢迎呢?