过夜的凉拌木耳还能吃吗？

凉拌木耳怎么做最好吃? 做法一：

1、首先将黑木耳在温水里面泡发了，然后清洗干净，用盐或者面粉可以使得木耳洗得更加的干净。

2、将青红辣椒和胡萝卜都切成丝，然后将洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、在烧开的水里面将黑木耳焯熟了，然后将切好的青红辣椒和胡萝卜丝焯一遍，炒好之后在凉水里面过凉，这样可以使得市场的颜色和脆感更加好。

4、把所有的食材都放在碗里面，然后加入盐、味精、胡椒粉、蒜泥、辣椒水进行搅拌，搅拌均匀就制作完成了。

做法二：

1、首先将黑木耳洗干净了，并且撕成小块，将红绿辣椒和蒜姜切成末。

2、将黑木耳和红绿辣椒切成丝焯水。

3、将核桃碎用小火炒香了。

4、把所有的食材放入碗里，然后加入调味料，搅拌均匀就可以食用了。 凉拌木耳时要注意什么? 第一，鲜木耳含有毒素，不可食用。第二，浸泡木耳的餐具一定要洁净。第三，木耳清洗不要使用普通的洗涤剂。最好的办法是用淀粉搅拌，既可以去除细小的杂质和残留的沙粒，又对人体无害。还可以将准备烹饪的木耳浸泡在烧开晾凉的米汤中，这样泡发的木耳更加肥大、松软，而且味道也鲜美。 如果你以前还未注意过这些问题，下次一定要注意了，小心引起食物中毒哦。