补硒仅次于灵芝的口蘑怎么吃？

1、红烧口蘑 将口蘑放入热水焯熟捞出，这样有效的去处口蘑本身的土腥味，然后锅中热油，放入口蘑翻炒，最后加入适量的蚝油和胡椒粒以及红烧汁，烧开之后撒入葱花点缀，即可装盘食用。

2、口蘑豆腐汤 将口蘑和豆腐切片备用，在沸水中焯熟捞出，鲜汤烧开后放入豆腐和口蘑，放入姜片烧十分钟，最后放入调味料，搅拌均匀后撒入葱花点缀，即可出锅。

3、胡萝卜西兰花炒口蘑 将胡萝卜，口蘑切片，西兰花掰成小朵备用，锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入胡萝卜片，五分钟变软后，在相继倒入口蘑和西兰花翻炒。熟透之后，最后放入调味料搅拌均匀。一道色香味儿俱全的菜品就可以装盘食用了。

4、口蘑蛋花汤 将鸡蛋放入碗中搅拌均匀，口蘑切成片状备用，我中放入适量清水，水开之后。放入口蘑片，小火沸腾五分钟，然后将火调大，一手将鸡蛋液慢慢倒入锅中，一手均匀搅拌，汤承之后加入各类调味品。最后撒上葱花，滴入香油。即可出锅食用。

5、口蘑鸡汤 将口蘑切成片，鸡肉切成块备用，锅中烧水，水开之后放入姜片和鸡肉，再次煮开后，放入口蘑片大火烧五分钟，最后放入各类调味品，搅拌均匀即可出锅。 据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。所以口蘑也是补硒神器，大家平时也可以适当多吃点。