酸菜鱼是什么地方菜,酸菜鱼的做法

1、酸菜鱼是什么地方菜

酸菜鱼 酸菜鱼属四川菜系， 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品， 以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。 酸菜鱼 助消化 消食 用料 主料 花鲢1300克 酸菜1块 辅料 姜 1个 蒜 5瓣 黄豆酱 1勺 泡椒4粒 葱 50克 酸菜鱼的做法 1. 备好食材 请点击输入图片描述 2. 鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟 请点击输入图片描述 3. 锅中倒油先炸鱼头 请点击输入图片描述 4. 在炸鱼肉 请点击输入图片描述 5. 然后捞出 。

2、酸菜鱼的做法

很久没有吃酸菜鱼了，真是想了，所以今天在家做了酸菜鱼，适合自家人口味的酸菜鱼，由于老公不太喜欢辣，这次做的是微辣的，汤很鲜，味道很正，鱼片很滑嫩。鱼片和酸菜全部吃完，连汤都喝完了，哈哈，真是片甲不留哦。酸菜鱼其实做法不复杂的，我觉得最复杂的是片鱼，片好鱼后，一切都是那么简单了，做法简单，味道很好，哈哈，你也来试试吧，味道是按照自家人的口味量身定做的，我自己感觉比饭店的还好吃。 酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3。

3、酸菜鱼的做法与图片？

。