干的茶树菇吃以前要泡很长时间，有时候来不及，有没有什么方法能让它很快泡好？干茶树菇烧多长时间就会烂

1、干的茶树菇吃以前要泡很长时间，有时候来不及，有没有什么方法能让它很快泡好？

茶树菇由于生长要求比较高，所以在全国范围来说，大规模的种植茶树菇的地方就比较少，所以一般厂商为了让茶树菇一年四季在全国都能购买到，会把茶树菇晒干，真空包装或者直接晒干卖出。很多人就有疑问，那吃干茶树菇需要做菜的时候，肯定要把它泡软才能吃，那么这个时间需要多长呢?接下来就和小编一起了解一下这个问题吧。干茶树菇要泡多久茶树菇属于干货，吃的时候一定要泡发才是能食用的，那么怎么泡发，泡多久才比较好，吃起来味道比较鲜美，营养价值也没有流失呢?方法：

1、 干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。

2、 茶树菇的干货还好，只是嚼不动，如果是其他某些菌类，可能没泡发不光嚼不动，味道也不好。

3、 干茶树菇如果要烫着吃，需要先用剪刀把脚剪掉去掉里面品质差的。

4、食用之前先用60℃的温水泡发1-2小时，待其泡开再进行烹饪就行了。看了上面的介绍，是不是对干茶树菇的泡发有了大致的了解。其实比较简单的，只要掌握好时间和水温就行了，不要泡的时间太长，让营养都流失了，也不要用过热的水，把干茶树菇都烫坏了。那这干茶树菇泡发后能做出什么样的美味佳肴呢，小编下面就介绍一道家常菜，保证简单易学!关于茶树菇的美食五花肉干锅茶树菇

1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。是不是很简单呢，而且干茶树菇不光做菜很好吃，用来熬汤也是非常好的，而且还能发挥最大的营养价值，有喜欢动手的朋友不如尝试一下!不过，要想尝到最鲜美的茶树菇，别忘了在烹饪前要把它泡发哦，不然美食当前，嚼不动就比较尴尬了。

2、干茶树菇烧多长时间就会烂

茶树菇有营养又好吃，你在做之前先用温水浸泡就比较好烹饪了。希望你做出全家都爱吃的佳肴 茶树菇烧排骨 材料： 排骨/温水泡发的茶树菇适量，蒜，姜适量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。 制法：

1、锅内放油烧热将蒜姜炸香。考虑到家里人习惯的口味，还是加了些花椒料和干辣椒。

2、再放适量煲仔酱炒开（李锦记的煲仔酱是好东西啊）后，放焯过水的排骨翻炒。

3、掺水烧开转小火。这里的水是把茶树菇洗净后泡发的水。加料酒和少许糖生抽调好味。

4、约四十分钟（视排骨块的大小）排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。 飞红茶素菇 原料：鲜茶树菇300克，黄飞红香脆椒30克。 调料：盐、味精各5克,鸡蛋液20克,生粉50克,色拉油1千克,香葱末5克。 制作方法/流程：

1、鲜茶树菇洗净，去掉老根，切长5厘米的段，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水，加盐、味精腌渍15分钟。

2、鸡蛋液、生粉、5克色拉油、30克清水调匀成糊，下茶树菇段裹匀调好的糊，入烧至六成热的色拉油中，用小火浸炸2分钟，捞出控油。

3、锅内留油20克，烧至七成热时放入茶树菇、香脆椒大火煸炒0.5分钟，撒香葱末，翻匀出锅。

3、干的茶树菇需要泡多长时间能吃

1、一般干茶树菇要泡10到15分钟。茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。

2、茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。

3、经检验，每100克干品中含蛋白质

28、9克，氨基酸含量高达

25、56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

4、干茶树菇泡多久能吃，茶树菇干泡多久可以吃？

原谅我网上复制来的。总结一下，把茶树菇蒂减掉，清水冲洗，加入温水，加入一点白糖，泡15-20分钟，洗净就可以做菜了。以下为网上复制：

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。　　

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。　　

3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。　　

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

5、茶树菇泡发多长时间？

1、在食用茶树菇前一般用50度左右的温水泡发1-2个小时左右，要泡开后才能进行烹饪，具体的泡发时间要看茶树菇的大小和水温来定。

2、泡茶树菇的时候越高的水温，泡发的时间就越短，但最好不要使用开水来泡，那样很容易破坏茶树菇的营养成分，选择温水或者冷水来泡为佳。

6、茶树菇泡多长时间最好？

茶树菇至少要泡一小时，我们在泡茶树菇最好用冷水、温水，不可用开水，因为泡发它所需要的时间会受很多因素而改变，所以无法给出定值。茶树菇有抗衰老、抗菌的效果，它还含有多种氨基酸。