海鲜菇让厦门菌秀合作社的农户们受益良多
技术员告诉记者，这种菇名为海鲜菇，是真姬菇中的一种，因为菌肉有海鲜味而得名。这种菇非常娇嫩，技术员必须24小时呵护，密切关注培育房内的温度、湿度、光照度以及二氧化碳浓度。 据技术员介绍，海鲜菇必须在13℃—15℃的温度条件下生长，所以种植房内配备了制冷机，24小时给海鲜菇“吹冷气”。此外，还要按时给海鲜菇“洗淋浴”，保持湿度在95%以上，并定时用红色LED灯给海鲜菇“晒太阳”，让它们长得更挺拔。二氧化碳浓度的控制也非常重要，技术员要适时给培育房通风透气。 
记者走进海鲜菇的包装生产车间时，工人们正忙着对刚采摘的海鲜菇进行挑拣、分类、包装、称斤。一袋袋洁白如雪的海鲜菇被包装好，等待被运出去销售。还有不少批发商直接到该合作社采购鲜菌。 “肉质脆嫩，味道鲜美、微甜，有淡淡的海鲜味，放在冰箱里可以保鲜一星期。”同安新民镇西塘村张先生告诉记者，他是特地从数十公里外赶来合作社买海鲜菇的，对海鲜菇的特点他很了解。 
据菌秀食用菌专业合作社负责人阮先生介绍，海鲜菇的培育周期一般为120天，合作社从去年10月开始引进种植，到目前日产量可达2吨，每公斤出厂价可达12元以上，这让合作社的农户们受益良多。
