海鲜菇汤的几种家常做法

海鲜菇番茄肉丸汤 食材：主料肉末150克，辅料海鲜菇1盒，番茄10个，瑶柱1把;配料：姜末适量，小葱适量，料酒适量，蚝油适量，油盐适量，清淡口味煮十分钟。 做法：准备好原材料;肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油;顺着一个方向搅拌上劲;锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮;左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起;将肉丸子放入温水中;再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起;这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟;下入对半剥开的番茄;再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味;盛入碗中，表面撒些小葱末。

海鲜菇萝卜丝虾汤 材料：海鲜菇100克，萝卜200克，虾100克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。 做法：海鲜菇焯水，萝卜洗净切丝。虾洗净用盐、料酒、葱姜和水煮2分钟去头(方便食用)。起锅热油煸炒萝卜丝、海鲜菇、虾片刻。放2碗水焖煮3分钟。放盐和鸡精调味即可。

海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高和发育。海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。海鲜菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，能有效增强机体免疫力，抵御癌细胞。