海鲜菇汤的几种家常做法

海鲜菇是一种菌类,吃起来是脆嫩的感觉,而且味道非常鲜美,会有一丝淡淡的海蟹的味道,海鲜菇炖汤会让汤汁的味道更加鲜美,增加食欲,具有开胃的功效,下面跟小编一起去学几道海鲜菇汤的做法吧。 海鲜菇肉丝汤 用料:肉、海鲜菇、葱、姜、香菜、生抽、料酒、淀粉(或面粉)、清水、盐、鸡精、油 步骤:猪肉切丝,里脊肉最好,放入料酒、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟,海鲜菇去掉根部,洗干净,为了让海鲜菇一起熟,比较粗的可以撕开,劈成细的。葱切末,姜切末,香菜切碎,锅里放油,倒入腌制好的肉丝,翻炒。肉丝炒至变色后,放入葱姜末,翻炒一下,提前用另一个锅烧开水,倒入炒好的肉丝。倒入海鲜菇,倒少许生抽,盖盖煮,准备水淀粉,不用太浓,汤煮10分钟后,倒入水淀粉,继续煮,再次煮开后,关火,倒入香菜末和香油,搅拌均匀。

海鲜菇汤的几种家常做法,第1图

海鲜菇番茄肉丸汤 食材:主料肉末150克,辅料海鲜菇1盒,番茄10个,瑶柱1把;配料:姜末适量,小葱适量,料酒适量,蚝油适量,油盐适量,清淡口味煮十分钟。 做法:准备好原材料;肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油;顺着一个方向搅拌上劲;锅中放适量的水和少许瑶柱, 开小火煮;左手将肉馅团一下, 从虎口中挤出, 用抹点油的小勺舀起;将肉丸子放入温水中;再将汆丸子汤煮沸, 直至丸子浮起;这时加入海鲜菇继续煮,煮开后再煮上两分钟;下入对半剥开的番茄;再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味;盛入碗中,表面撒些小葱末。

海鲜菇汤的几种家常做法,第2图

海鲜菇萝卜丝虾汤 材料:海鲜菇100克,萝卜200克,虾100克,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。 做法:海鲜菇焯水,萝卜洗净切丝。虾洗净用盐、料酒、葱姜和水煮2分钟去头(方便食用)。起锅热油煸炒萝卜丝、海鲜菇、虾片刻。放2碗水焖煮3分钟。放盐和鸡精调味即可。

海鲜菇汤的几种家常做法,第3图

海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分,有助于青少年益智增高和发育。海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂,具有美颜、延缓衰老的功效。海鲜菇子实体的提取物具有多种生物活性成分,能有效增强机体免疫力,抵御癌细胞。

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