羊肚菌鲍鱼汤做法

准备用料

姜片2-3片、羊肚菌10只、瘦肉1斤、盐适量、鲜鲍鱼（带壳）10只、桂圆肉10颗，用量根据食用人数定

步骤

1、羊肚菌用水浸泡20分钟，浸软后用小刷子刷干净菌面上的杂质泥土，备用

2、鲜鲍鱼用刷子刷干净，去除肉脏，保留鲍鱼壳（鲍鱼壳本身磨成粉可入药，具有壮阳补气的功效）备用

3、瘦肉切小块，焯水备用

4、所有材料放入炖盅，加入沸水盖过材料，炖2至3小时

羊肚菌的功效

1、羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

2、长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。

3、羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

4、羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。

鲍鱼的功效

1、提高免疫力，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠，鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3、促进生长发育，鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4、药用价值，鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

羊肚菌鲍鱼汤做法可谓相当简单呢，工序也比较少，鲍鱼推荐大家最好是买新鲜鲍鱼哦，口感会更好。汤虽美味但是痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食；素有顽癣痼疾之人忌食。羊肚菌倒是一般人群都可食用的，只是吃之前一点要清洗干净以及煮熟，羊肚菌虽好，但不可吃过多。朋友们自己动手做起来吧，犒劳一下自己。