怎样煮凉拌鸡肉嫩又好吃？鸡肉怎么煮好吃又嫩？

1、怎样煮凉拌鸡肉嫩又好吃？

鸡焯水后煮熟，控干水，鸡肉撕小块，蒜末蚝油糖生抽香菜拌匀，倒鸡肉上非常好吃。

2、鸡肉怎么煮好吃又嫩？

鸡脯肉2块、食用油适量、葱蒜适量、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉适量、料酒1勺、清水3勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺

1、准备好所需要的食材。

2、把鸡肉片放在1个干净的大碗中，加入2勺料酒、1勺盐、3大勺清水。

3、等到鸡肉片把料汁吸收完后，再加入1大勺蚝油，1小勺胡椒粉，1勺玉米淀粉。

4、顺着1个方向搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制20分钟。

5、鸡肉片腌制期间，再来准备1些葱花、蒜片。

6、炒锅烧热，鸡肉片放进锅里，翻炒。

7、把火关小，加入葱花、蒜片翻炒出香味，加入鸡精1小勺，翻炒均匀就可以了。

8、炒鸡脯肉完成，问题解决。