高压锅煲香菇山药童子鸡汤
提示:30-60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 蒜:1瓣
- 大料:1颗
- 大枣:2颗
- 山药:100克
- 料酒:少许
- 枸杞:3颗
- 生姜:30克
- 莲子:4颗
- 萝卜:100克
- 香菇:5个
- 香葱:50克
- 桂圆干:3颗
- 童子鸡:一只500克
做法/步骤
1/4
童子鸡去内脏,切掉鸡屁股,洗净,把爪塞到肚子里。把葱姜蒜大料都放到鸡肚子里,枸杞、莲子和去皮的桂圆干,也放一半在肚子里。萝卜、山药去皮切块。
2/4
大枣洗净切两半,食材在高压锅里码放好,淋上适量料酒,加适盐,千万别放多,出锅可以二次加盐。
3/4
加水至刚好没过鸡肉,喝汤嘛,汤多少自己按喜好放。盖好锅,调成煲汤模式,开始。看了一下,加完压30分钟就能煲好,超快。
4/4
高压锅工作完成,进入保温状态,此时手动泄压,就ok啦。尝下汤,根据喜好再加适量的盐就可以出锅了。耶。