鲜羊肚菌可以泡酒吗

羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。

羊肚菌泡酒的做法:

把干羊肚菌和酒的比例，按照1：10的比例放入缸内，然后密封浸泡一个月的时间即可饮用。

注意泡酒的选择:最好是采用那些高浓度的白酒，而且还要选择那些纯白米酒，对于市场上的那些勾兑酒来说，浸泡出来的羊肚菌泡酒，效果并没有那么的好，多饮反而会伤害身体健康。

羊肚菌泡酒的功效:

1、羊肚菌泡酒，更加的有利于吸收和消化，对益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、提神补脑有非常好的功效作用。

2、每天适量的饮用一些羊肚菌泡酒，那么还可以提高身体免疫力、预防感冒，有强身健体的功效。

3、羊肚菌内含多种抑制肿瘤的多糖，还有一些抗菌、抗病毒的活性成分，通过泡酒的方式，可以把这样有效营养成分给稀出来，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

4、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活。

5、此外，羊肚菌泡酒，另外一方面可以增强维生素E抗氧化的作用，有清除自由基，抵抗衰老、延年益寿的功效。

6、羊肚菌内含丰富的硒成分，具有抗氧化的作用，可以改变致癌物的代方向，并且通过结合来解毒，从而使人体减少或是消除致癌的风险。

酒虽好喝可是不要贪杯呦，不是说不能多喝，是多喝了营养物质不能完全吸收，引起浪费，因此，羊肚菌泡酒每日喝2次即可，小伙伴们记住了吗。