菌菇玉米扇骨汤（高压锅版）

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 扇骨:500g
• 玉米:一根
• 生姜:一小块
• 菌菇:适量

做法/步骤

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首先我们准备好所有食材

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扇骨洗净，剁成小块

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菌菇洗净，撕成小朵

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生姜去皮洗净之后切成薄片

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玉米剥去外衣，洗净之后切成段

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锅内煮适量清水

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水开后放入一半的姜片，并且加入适量料酒

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下扇骨

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大火煮10分钟

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捞出煮好的扇骨，用流动水冲洗干净表面的浮沫

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控干水分，放入高压锅

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加入玉米

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加入剩余的姜片

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加适量清水，我加了锅体的二分之一

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盖上锅盖，大火开煮

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待高压锅气阀上升，转小火，煮25分钟

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25分钟后，加入菌菇

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滴几滴白醋

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搅拌均匀

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继续大火煮5分钟（不用盖上锅盖）

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加一小勺细盐，搅拌均匀，即可

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成品图