为什么茶树菇汤发苦？茶树菇为什么苦？
1、为什么茶树菇汤发苦？
茶树菇汤发苦有以下原因：
1、在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。
2、管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。
3、最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。
4、可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。
2、茶树菇为什么苦？
一、茶树菇为什么会苦?正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。若茶树菇变苦，可以肯定被外来物质污染;首先，在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味.其二，管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。其三，最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。其四，可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。二、茶树菇发酸怎么处理菇都属于菌类，所以或多或少都有些馊或酸等怪味的。做茶树菇前先用盐水浸泡一会儿，烹调时加点白醋进去，能去掉怪味并且把菇的鲜味提出来。
3、茶树菇为什么苦
正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。若茶树菇变苦，可以肯定被外来物质污染；首先，在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。其二，管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。其三，最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用化学保鲜剂。第四可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短。
4、为什么茶树菇老鸭汤是苦的
做自法不对吧，试试下面的做法：
茶树菇老鸭汤
老鸭炖茶树菇很有名的一道汤菜，茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。(收起)
食材
主料老鸭半只茶树菇200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量鸡精适量葱花适量
步骤
1、茶树菇泡水半个小时，撕开洗净切段。
2、老鸭切块。
3、锅中少开水后，将老鸭焯水，去掉血末。
4、炒锅中放入茶油，放入焯水好的老鸭，放入生姜，大蒜翻炒。
5、炒好的老鸭放入电压力锅中，放入适量的水和葱段，
6、接着放入洗好的茶树菇，电压力锅压上20分钟。出锅撒上葱花即可。
小贴士
老鸭炒干水分后在炖味道更好
茶树菇老鸭汤
主料
茶树菇(鸭腿（或鸭肉）)
调料
盐(适量)鸡精(适量)
厨具
无
1 鸭腿洗干净，切成小块，沸水焯过去腥。
2 茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。
3 茶树菇、鸭腿一起放入电炖锅，加水，水位没过食材1/2，加少许盐。
4 用电炖锅炖3小时以上，这段时间要记得去看下，水有没有干掉。
5、茶树菇炖鸡汤为什么变苦了
茶树菇并不适合炖鸡汤，炖鸡汤最好用白蘑菇，茶树菇一般用来红烧鸡翅，比较好吃。
6、茶树菇炖肉汤是苦的 为什么呢?
今天分享一道好吃美味茶树菇炖排骨，只需要茶树菇、排骨就能做出来一道清淡美味又营养的汤。
下面开始分享我的茶树菇炖排骨
原料：茶树菇、排骨、姜、盐。
做法步骤：
第1步、干茶树菇浸泡，排骨浸泡出血水，中途换两次水。
第2步、冷水放入排骨，准备焯水。
第3步、茶树菇泡好后，剪掉菌脚。
第4步、再次冲洗干净，去掉泥沙。
第5步、排骨烧开后，打掉血沫，保持中火开一两分钟。
第6步、排骨焯水后再次洗净，连同洗净的茶树菇一起放入电压力锅。
第7步、姜拍破。
第8步、放入足够的水，启动煲汤功能，大约四十分钟。
第9步、煲好后放入少许盐调味。
茶树菇炖排骨就做好了，一道简单又好吃美味的美食、喜欢的，大家赶紧试一试。
