野生银耳菌的价格是多少钱一斤

一、了解野生银耳菌

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用。

银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形。

二、野生银耳菌的价格

山上的植物长得比较好的原因也是因为山上的光照比较充足，而且土质，水分各种条件都是比较充足的。所以山上的野味很多都是比较值钱的，不过，山上的野生菌就比较多了。因为很多种野生菌的生长环境是要比较潮湿的，所以山上的环境就非常适合了。野生银耳市场价格88块钱一斤

三、如何挑选银耳菌

看：优质银耳色泽鲜白微黄，耳内微厚，耳花松放，带头无黑点和杂质，朵形圆整，大而美观。

尝：银耳本无味，但有人为使其色泽好,常使用硫磺熏掉黄色(暂时变白）,挑选时可取少许银耳放為翁中咀嚼，如有刺舌感和辣味，那么，此货必是经硫磺熏蒸无疑。

闻：新鲜银耳无酸无臭无异味，若闻到酸臭或霉味，则是变质银耳。

银耳食用前也需先进行鉴别，方法是：将银耳放入水中浸泡一会儿后进行观察，凡颜色暗黄、耳花无弹性、不成形、发粘、有酸臭味者为变质银耳。凡色泽均匀发亮、质地好、无异味者，则是新鲜银耳。

野生栽培的银耳比人工栽培的银耳贵，但是大家都知道的是野生的银耳毕竟是天然的。随之价格贵也是正常的。